夏天真是夠熱的， 雖然對目前暫時住在在夏威夷的我們好像沒什差， 但是天氣熱， 總是想吃點清涼爽口的東西。 前一陣子到朋友家做客， 對她們家的生馬鈴薯莎拉 ，真是念念不忘。 冰冰涼涼的生馬鈴薯、 脆脆的口感 ，加上日式和風莎拉醬， 讓小艾忍不住一口接者一口的吃。 為了還可以吃到這樣美味的莎拉 ，小艾當然不會放過機會， 好好的跟朋友櫻桃小姐和吉米先生討教一番囉！
不過大家一定會覺得很奇怪， 為什麼是生的馬鈴薯？ 有沒有搞錯阿！ 生馬鈴薯能吃嗎？ 呵呵， 不要懷疑 ！生的馬鈴薯只要經過特殊的處理手續 ，就會變的很好吃喔！ 而且阿，其實這道莎拉緣自夏威夷當地一家很有名的義大利餐廳， 可是非常受到顧客的歡迎呢！ 以下就為大家介紹一下這到莎拉的做法吧：

材料:
中小型馬鈴薯 兩顆
和風莎拉醬 一瓶
(這通常在日式超市都有賣， 有很多口味： 芝麻、 醬油、 梅子及味增，可依自己的喜好選購)。

做法:
1 )將馬鈴薯削皮， 切成或刨成絲狀
2)把馬鈴薯上面的澱粉洗掉， 泡在冷水裡， 冰到冰箱裡至少半小時。
3)欲食用時， 將水瀝乾， 淋上適量莎拉醬即可食用。

tip: 若吃不完， 請將馬鈴薯再度泡水 ，冰入冰箱 。

雖然很多人剛開始都不相信馬鈴薯也可以這樣吃， 但是在吃哩以後， 都跟小艾當初吃到這道菜時一樣 ，很訝異原來生馬鈴薯也可以這麼好吃！ 希望您也會喜歡上這道生馬鈴薯莎拉喔。