S家是海鮮和肉類之家

他們可以沒有青菜 不過不能沒有肉和海鮮

我高度懷疑我的膽固醇這一年來應該高了不少

最近婆婆常去魚市場買一盒一盒的冷凍白蝦

不管是平常吃或宴客都很實用 

因為小艾的娘家比較少吃蝦和蟹

所以很多蝦子的料理方式都是跟婆婆大人學的

今天跟大家介紹的是我個人非常喜歡的一道蝦料理

並不是我特別愛吃這道菜 而是因為它的作法

非常符合本人的懶人精神

而且更讚的是 它一滴油都不需要

材料:

白蝦 12隻

鹽和米酒適量

薑片 3-5片

作法:

1. 蝦去腸泥 處理好後 加入鹽和薑片拌一下 再淋上米酒 醃十分鐘

2. 熱鍋 將步驟 1的蝦子和醃料一起下鍋 在鍋中伴炒一下 蓋上鍋蓋悶煮

3. 約五分鐘後 打開鍋蓋 蝦呈淡紅色後 即可起鍋

有沒有很簡單呀 今年過年 大家可以來試試

如果要補一點的話 也可以加四分之一片的當歸和少許茍杞下去

做成藥膳口味 也不錯吃呦 

希望大家會喜歡這道無煙蝦料理