以前小艾在台北時 常跟同事跑到公司附近的一家小店吃飯小酌
這家店沒有招牌 不過他的義大利麵和三明治都很好吃
後來認識S先生後 也帶他去過這家店幾次
S先生最愛吃的就是這家店的招牌料理--牛排三明治
再搭配比利時的水果啤酒 真是一大享受

可是阿 這次陪S先生去看車展後 再去吃牛排三明治時
有點小失望 可能是物價上漲的關係
老闆把牛排改成碎牛肉製成的漢堡排了
雖然還是不錯吃 但是整個口感還是比真正用牛排做的差了一點
S先生很失望的說 唉 這樣他以後都不想點了
因為畢竟他還是喜歡以前那一種三明治

為了安慰S先生受傷的小小心靈 S太太就跟他說 那我們自己來做吧
於是乎 我們星期六晚上 就跑去買了一些材料
準備星期天做來吃
剛好小叔和女友星期天中午也在家(公婆去吃喜酒哩)
我和小叔的女友就一起製作了特製三明治 (很和樂吧 哈哈哈)

材料: 吐司一包 (八片裝)
(懶人料理始祖 S太太懶得切邊 所以是買沒有土司邊的那種)
萵苣 5-6片
番茄切片 5-6片
牛小排 3-4片 (若不吃牛 可用培根代替)
荷包蛋 4個 (蛋黃全熟比較好切)
起司 四片
奶油
美乃滋
番茄醬
鹽
黑胡椒

作法: 1. 牛小排灑點和黑胡椒調味 下鍋煎至七分熟備用
2. 將土司單面塗上奶油 先入烤箱烤至有點微黃
3. 土司烤好後 塗上美乃滋 依序放入蔬菜 起司 牛排或培根 煎蛋
再加一點番茄醬
用牙籤固定後 在入烤箱烤五分鐘 讓起司融化
將烤好的麵包切半 就可以吃啦

S太太特製三明治還滿受歡迎的呢 大家都吃的很開心
下次你們也可以自己試試看喔