2008-11-30 22:12:4910.艾爾莎
特派使之旅>
耶誕節快到了,愛丁堡的Prince Street上搭起了耶誕節的遊樂園,
遊樂園的旁邊有很多攤位,其中一攤很吸引艾爾莎,而且是Jimmy & Grace強力推薦一定要嘗試看看的"熱紅酒Gluehwein"
果然一走進遊樂園,看到好多人手上都拿著一杯黃色的飲料,艾爾莎眼睛很尖的循著找,果然就看到一家叫做Gluhwein的bar
馬上,艾爾莎手上就多了一個馬克杯,而且就是這句說是從德國發展出來的耶誕節熱飲Gluehwein(2.5英鎊),因為沒有事先調查,所以除了喝起來是紅葡萄酒之外,明顯的感覺比較甜,葡萄酒的味道芳香但是略有不同,回家馬上找到食譜,跟大家分享:
遊樂園的旁邊有很多攤位,其中一攤很吸引艾爾莎,而且是Jimmy & Grace強力推薦一定要嘗試看看的"熱紅酒Gluehwein"
果然一走進遊樂園,看到好多人手上都拿著一杯黃色的飲料,艾爾莎眼睛很尖的循著找,果然就看到一家叫做Gluhwein的bar
馬上,艾爾莎手上就多了一個馬克杯,而且就是這句說是從德國發展出來的耶誕節熱飲Gluehwein(2.5英鎊),因為沒有事先調查,所以除了喝起來是紅葡萄酒之外,明顯的感覺比較甜,葡萄酒的味道芳香但是略有不同,回家馬上找到食譜,跟大家分享:
ingredients (材料)
1 bottle red wine (紅酒一瓶)
100g caster sugar (白砂糖100公克)
1 teaspoon ground cinnamon (肉桂粉一湯匙)
1 orange (柳橙一顆)
8 whole cloves (8個丁香)
preparation method (準備方式)
In a large saucepan on medium-low heat, combine wine, sugar and cinnamon. Cut the orange in half, push the cloves into the outside of the orange halves, and place them into the wine.
Heat SLOWLY on LOW heat for about 30 minutes or until steaming. Do not let it boil. Heat your glasses in warm water before serving.
準備一個鍋子,倒入紅酒,砂糖,肉桂一起用中小火加熱,柳橙切一半之後,把丁香塞到柳橙裡再一起加到酒中煮
用慢小火煮三十分鐘,維持又蒸氣的狀態但是不能沸騰,最後溫熱你的杯子
在加入Gluehwein就可以啦
1 bottle red wine (紅酒一瓶)
100g caster sugar (白砂糖100公克)
1 teaspoon ground cinnamon (肉桂粉一湯匙)
1 orange (柳橙一顆)
8 whole cloves (8個丁香)
preparation method (準備方式)
In a large saucepan on medium-low heat, combine wine, sugar and cinnamon. Cut the orange in half, push the cloves into the outside of the orange halves, and place them into the wine.
Heat SLOWLY on LOW heat for about 30 minutes or until steaming. Do not let it boil. Heat your glasses in warm water before serving.
準備一個鍋子,倒入紅酒,砂糖,肉桂一起用中小火加熱,柳橙切一半之後,把丁香塞到柳橙裡再一起加到酒中煮
用慢小火煮三十分鐘,維持又蒸氣的狀態但是不能沸騰,最後溫熱你的杯子
在加入Gluehwein就可以啦
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哈哈 我們昨天還跟我爸講到這個勒
德國商店一年裡最熱鬧的時候就是快到聖誕節前了
平常都三四點就關門
只有這種時刻才有開到晚上的夜市吧
前天跟瑞典客人吃飯他也說他們那裡也有這種東西
看樣子這種飲料很對你胃口喔~
我也好想過聖誕節喔
版主回應
聽說六段那家德國餐廳有這種飲料ㄟ我們回去再去喝吧 2008-12-02 15:57:05
瑞典人喝的叫Glögg，和德國人喝的這個有些像，不過他們還會加伏特加。作法是先把新鮮肉桂和橘子皮、香料先泡在伏特加裡(最多可放一年也沒問題)，之後也是拿紅酒來加熱、放入糖和泡過佐料的伏特加，一樣不可以煮滾。
喝的時候他們還會加葡萄乾和杏仁粒。