擁有大烤箱已經快一年了，老實說蛋糕類的食品，我到現在還是學不會，配方總是搞不懂，為何會如此呢？ 其實是烘烤器具的不足，我沒有磅秤，所以重量總是用我的「手秤」抓捏，一切都是憑「感覺」做事。

因為星期六去韓國區吃韓國烤肉，又去韓國超市買了部份這星期的菜，也買了在這裡發現相似口感的零食「蝦味鮮」，帶著一身滿足的幸福味回家。

星期日沒去華人超市買菜，下午跟老公散步到老美超市買菜，討論著下星期的早餐內容，我到底要準備什麼食物備用，上次看到室友買調理好的蛋糕粉回家自己烘烤，很成功又簡單，想來自己試試看，老公說要吃草莓口味，我怕選了我愛吃的口味，只有我一個人吃，太危險了，因為只我有一個人在肥很不公平，硬是把老公給拖下海。

發現美國有很多這種材料混合好的蛋糕粉，蛋糕類型很多種，口味也很多樣化，而且還很便宜，才98cents(不到一塊美金耶！)，作失敗了也不會心痛，因為才一元美金，花費的比率在心中一點也沒有感覺。


◎一盒蛋糕粉（cake Mix）－ 草莓口味

＊必須準備三樣東西（You will need）
1. 1又1/4 杯的水 (1 1/4 cups water)
2. 1/3 杯 的蔬菜油 (1/3 cup vegetable oil，我用沙拉油替代)
3. 3顆蛋(3 eggs)

＊三個動作
1. 預熱(PREHEAT)
把烤箱預熱到350度，烤盤抹油

2. 攪拌(BEAT)
把混合蛋糕粉、水、油、蛋放入大型容器內，使用攪拌機低速第二段，需攪動二分鐘即可（※切忌攪拌過頭），如果用手拌攪只需三分鐘，再全部放入烤盤的容器內。

3. 烘烤(BAKE)
我用長條型容器，可以烤二條蛋糕，使用三十分鐘烘烤時間。烤完後，取出烤箱，約放涼十分鍾可入冰箱冷藏。


【後記】
發現混合好的蛋糕粉如此簡單容易操作，害我之前搞了一堆材料，自己弄配方，結果四不像，現在買了這種蛋糕粉解決器具上的不足，也很省事，多好阿！

但是老美的口味真的是甜過頭，這種蛋糕粉，吃多了會怕的。

我是不是該自己弄些慕斯抹上去，減低甜度，再來尋找幕斯的配方吧！