在台灣，我是甚少進廚房的，

但是大老遠來到這，食物吃不慣之外，價格也不可愛的逼迫下，

讓我開始接觸鍋碗瓢盆，柴米油鹽醬醋茶當然也要樣樣來。

不得不說，不知道是有遺傳老媽的好手藝，

還是我本身就有煮飯的天分，

用這邊僅有的材料....不到也能做出一點算像樣的好東西。

[玉米雞丁]

材料:

玉米罐頭、去骨雞腿肉、青蔥

(雞胸肉切丁也可，不過我個人愛吃雞腿肉比較嫩)

醃料:

醬油、酒、太白粉、糖、醋

(基本上我醃肉都是用這樣的醃料，僅此一招走遍天下。)

步驟:

1.肉先放置醃料醃5-10分鐘。

2.油鍋油少許，將醃好的雞肉下鍋熱炒至7分熟後撈起另放~

3.用剛剛的鍋續炒玉米，(切記玉米罐頭的湯汁要瀝乾)，鍋子要夠熱炒出玉米的  香甜味，然後將雞肉放下去一起炒。加些許鹽巴或雞粉調味，雞肉全熟後加入青蔥大火稍為翻炒一下既可關火上菜。

[玉米蝦仁]


作法根玉米雞丁差不多，由於這邊只能買到已經熟了冷凍蝦仁，

所以鮮甜味都沒有新鮮蝦子的那般美味，

此道菜我用的是牛油下去炒玉米，連帶讓蝦仁沒有那麼腥的奶香味。

也可以用鰹魚粉調味讓蝦子吃起來多一點海鮮味...