兩年前的秋天，和小羊夫妻到宜蘭玩，經過礁溪時，街上一家包子店似曾相識。有一回和同學三天兩夜的旅遊，好像就是在這兒拿預訂的包子。同學腦中有個吃食地圖，稱讚它比哪裡、哪裡的包子都好吃。

是不是那麼好吃，不記得。可現在下了車，確定就是那家店沒錯，決定和小羊留下來排隊。

店前柱子有一張簡單的「告示」，每人限買包子5個，一個18元，饅頭2個，一個15元。限23人排隊。再寫明出爐時間，從下午一點半到到六點半，共9梯次。

還有半個小時才有新包子出爐，就陸陸續續有人來坐上塑膠椅，23個位子很快填滿。問旁邊的人哪裡來的？三個台北，兩個住附近的。然後隨意聊起來，很像是坐在戲棚下等戲上演。

時間到，工人揭開大蒸籠蓋子，把肥肥白白的包子、饅頭一籠一籠倒出來，在煙霧蒸騰中手腳俐落地分裝，交貨。有人要多買，婦人說那得買第一輪後再去排；有一個說她要3個饅頭，4個包子，婦人頭也不抬，「袂凍！饅頭只能2個。」雖然總數一樣是7，但品類不同，只能少不能多！很久不曾聽到「袂凍」這個詞，口氣之斬釘截鐵令人「驚艷」。生意做到這麼「跩」，總有它的道理吧。

我們不想吃虧，買全了自己「包子5個、饅頭2個」的配額。

小羊的先生在下一個街角等待的時刻，就近買了包子，一個15塊。

回家後，蒸了兩種吃，15塊的果然比較差，先生說，「少了排隊的滋味。」