米谷的千層派

2007-07-20 20:15:37米谷兔

中國涼茶‧王老吉

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※ 網路擷取圖片

聽說過『涼茶』嗎？
這是一種在香港及大陸內地 (大多在南方，如廣東、福建) 隨處可見的一種飲料，它除了以現代化包裝在店面販售外，最常見的方式有二種：
(一) 涼茶專賣店
(二) 路邊涼茶攤
不用懷疑，它普及的程度可不輸給我們的手搖飲料攤喔！

就字面上來看，你一定以為『涼茶』應該是冰冰涼涼的茶。
錯！！它並不是冰凍的茶，反而是喝起來有點溫熱的一種茶。

涼茶也叫〝青草茶〞，其實是由中藥秘煉的一種飲料，呈黑褐色，據說涼茶有清熱退火，消除鬱悶的功效，因此民間流行以藥性寒涼，解暑消毒的中草藥熬水來喝，稱為各式各樣的「涼茶」。有些帶有苦味的涼茶又稱苦茶。

這當中最有名氣的就屬廣東的『王老吉涼茶』。
常言道～
大熱天時，喝杯「王老吉」解暑；
酒足飯飽，喝杯「王老吉」降火；
初患感冒，喝杯「王老吉」驅病。

廣東的『王老吉涼茶』將近200多年的歷史了；最早是在1828年由廣東南海縣人王澤幫(乳名阿吉)所創立，並在廣州市開了一間《王老吉涼茶舖》，專賣水碗涼茶，涼茶一共含有十多種草藥；由於廣東位於中國的南方，天氣較濕熱，特別是每年的夏季及秋季之間，時常有流行性感冒，在服用涼茶後益智清神，祛濕降火，很多人在飲用後立見其效，因此王老吉涼茶名聲大振，一時傳為「神茶」。

《王老吉》這個老字號，目前分別由「廣州王老吉」、「香港王老吉國際」、「香港加多寶（廣東）股份有限公司」三家企業共同使用。

香港王老吉與廣州王老吉本屬一家，百年前才分兩路，直至1956年，藥號正式分成兩支。

(一) 廣州王老吉：主掌內地市場，為〝綠色〞紙包裝涼茶。

(二) 香港王老吉：1997年王老吉併入廣州藥業，廣藥把王老吉商標使用權租給加多寶(股)，由香港王老吉的後人提供配方，獨家於內地經營〝紅色〞易拉罐裝涼茶。

p.s 香港加多寶(廣東)股份有限公司租用商標使用權20年。

雖然市面上的王老吉是由不同的二家公司所生產，但因為都是王老吉的後人，所用的藥材也完全一樣，所以選擇哪一種包裝來喝，其實並沒有差別。

傳統的涼茶仍是廣東人最常喝的保健飲料之一，如果你有機會到大陸來，不妨試試看！(不一定要喝王老吉啦!!)

在深圳，最常見的是紅色罐裝的王老吉，聽說，除了上述功能外，還有〝退辣〞的作用，難怪每次在外面用餐，老看見人手一罐王老吉。

至於味道嘛：像是少了薄荷味的青草茶，略苦、粉甜。

王老吉也有生產「隨手包」喔！有興趣想試試看嗎？說一聲，我可以幫你帶呦!!