你，喜歡喝咖啡嗎？
我並不是特別喜歡！

對我而言，咖啡的印象存在於便利商店、電視廣告，
對咖啡，我並不特別要求，或許是因為我總覺得那不是真正的咖啡。

在讀書的年輕歲月裡，我曾在西餐廳打工，那的咖啡是用咖啡豆煮的，以虹吸式或營業用濃縮機煮出來的，口味甘醇而濃郁，那才是咖啡！ 餐廳的常客是位老爺爺，因為他熱愛巴西咖啡，我們都叫他巴西爺爺，受巴西爺爺影響，我也開始慢慢的品味咖啡，但，巴西咖啡太酸，我喜歡...曼巴！一種帶著微酸、微苦的炭燒味咖啡。

許久的時間，我的咖啡只存在於超商中，因為便宜、快速，難得上咖啡館想喝杯純正的咖啡，卻又找不到當年的味道，或許是因為咖啡豆的不同吧。


在巴里島，我們認識了 KOPI BALI 蝴蝶環球牌咖啡工廠的經理 yoko，他帶著我們介紹著他們的工廠，從.....咖啡樹的認識、麝香貓與麝香豆的關聯、廣大曬豆場的秘密、咖啡豆製作過程的講解、參觀運作中的製豆機器、如何分辨豆子的好壞...到 品嚐一杯濃郁香醇的咖啡，這ㄧ切遠比觀光旅遊團所帶領的金兔或綿羊咖啡工廠來的有深度，因為我不再只是觀光客，不再是那追隨著人群，盲目的買著不知所以的咖啡。

從此，我愛上了咖啡，愛上了來自巴里島的咖啡，愛上了來自於巴里島的蝴蝶環球牌咖啡。

胖豆的公司生產美式咖啡機，因此我可以放肆的享受著咖啡的香氣，但，還不夠，我希望他們能研發出更好的咖啡機，因為，目前的美式咖啡機無法將蝴蝶的香氣完全發揮出來。

好期待，期待有一天能再喝到帶有濃郁巧克力香氣的 espresso！