2020-05-25 20:36:55晚期風格〈書醫朱尚〉
下筆跟下刀一樣
2030/5/25 星期日
美國在長崎投下第二顆原子彈，結束二次大戰。日本老人整個家族與產業毀於火光一閃瞬間，人在京都他殘活下來⋯⋯生活成了必需面對的問題。
一九五一年，在以前農民運動的友人邀約下，在台北三條通合作開了一家日本料理店。老人當時已經五十七歲了。
墨玄小時候跟日本老人學書法，老人常說：下筆跟下刀一樣。所以墨玄的刀法跟台菜師傅不同，他不慣剁刀，永久滑順俐落、安靜優游。
老人到底什麼時候學會日本料理，墨玄猜不透，也許他ㄧ上手就會，渾然天成。就如老人常說的：刀法就是書法。