2008-06-26 05:27:21北極駱駝

家鄉的味道


連日梅雨終於停息,適逢星期假日,難免來店人潮驟增,大伙顯得特別忙碌,然而忙碌的主因不在於人潮,而是人手不足;少了一個人工作,又要應付洶湧人潮,忙碌也是必然,但是忙歸忙,卻沒有人埋怨,因為,同事中一位阿姨嫁女兒,連著幾天不在,大家即使再忙,也會抱著喜悅心情,祝福阿姨的女兒,能夠開啟下一段美好人生。

忙裡偷閒吃著喜餅,我對著同事們說:「婚禮可以不參加,但是喜餅一定要吃,因為參加婚禮只是沾沾喜氣,吃餅呢,是把整個喜氣吃進肚子裡,具有最直接的帶喜功效。」

明明是自己貪吃編出來的謊言,同事們倒也深信不疑,因為,我是在傳統餅店長大的小孩,凡舉各類傳統糕餅,鴛鴦、椰子、杏仁、伍仁、棗泥、綠豆碰、鳳梨酥、紅豆沙、白豆沙、蝦米肉,都能說的頭頭是道,所以臨時插花的胡編瞎扯,竟然沒有人懷疑,於是,在我邊吃邊講解的狀態之下,兩塊圓圓的大餅,將近有一半都是被我啃掉的。

離鄉十多年,人生大半歲月都在外地渡過,這些年來,吃過多少喜餅,總是沒有一次能我感到滿意,不知是自己的嘴太挑,還是心繫那份家鄉味的味道,身為鳳山人,可以沒吃過鐵牛運功散,但是如果沒聽過吳記餅店,就不算是道地的鳳山子弟了,這家老字號的傳統餅店,並沒有因為時代進步,而放棄祖先留下的技藝,這種說法或許有點私心存在,因為,吳記餅店,算是我小時候的第二個家。

吳記在日治時代末期創立,最初寶號叫作桂軒,只是製作包子饅頭與小糕點,三十多年前,從桂軒正式改名為吳記餅店,將製餅作為營業主力,老爸就也是從那時候,開始為吳記送貨,無論是節慶糕點或文定喜餅,總是日以繼夜,將幸福與歡樂送到每個人手上,入學之前那幾年,家裡沒錢讓我唸幼稚園,老爸又怕我一個人在家不便看顧,因此餅店工廠就成了臨時的托兒所,對於學齡前的小孩子來說,工廠真是個事事驚喜又處處驚奇的地方,纏著製餅師傅問東問西,從餡料製作與揉麵,入模烘烤到脫模包裝,所有程序一路相陪,尤其在這之前,沒搭過也沒看過電梯,因為小時候住的那一帶,放眼望去都是平房,所以每次只要一進入貨梯裡,就捨不得出來,非得要大人們板起面孔,才心不甘情不願的離開,與其說是餅店工廠,倒不如說,那是我有吃有玩的遊樂場。

可惜那段日子吳記正值草創,雖有名氣但業務量不大,並不是每天都有出貨,直到吳記業務上軌之後,我卻已經開始上小學,只能利用課餘時間到工廠玩,而且,上了小學之後,逐漸長高,逐漸有了力氣,便跟隨著老爸送餅,穿梭大街小巷中,把幸福送進每個家庭裡,所以每每到了工廠,只是單純的上貨下貨,佇留的機會已經不多。

不過,這樣的情況,中秋節來臨時就會有所改變,每逢中秋節的前一星期,放學後的首要事項,就是往工廠報到,在吳記還沒設立分店之時,每年中秋月餅的搶購熱潮,總會佔據地方新聞的一小塊版面,而且這幾天,光遠路上排列的人龍,還得勞駕警察大人指揮交通才行,這段日子吳記會縮減喜餅訂單,將營業主力放在月餅上,於是,這幾天我便陪著老爸,不斷往返自由路與光遠路,將熱騰騰、剛出爐的月餅,從工廠送往店面。

記得有一次,車子停在天公廟前的紅綠燈路口,旁邊剛好也停了一輛摩托車,正用力按著喇叭,我轉頭一看,是姨丈的一張撲克臉,兩隻眼眼撐的大大瞪著我。

姨丈在吳記對面的公園仔市場賣菜,是個很典型的古意人,做人古意,賣菜也很古意,太古意的結果,就是遲遲沒錢買車,只能每天不斷的騎機車補貨(後面裝有鐵板的機車,俗稱武車),所以常有機會在路上相遇,由於姨丈是個不茍言笑一板一眼的人,因此小時候很怕他,總是不敢跟他說話,看見姨丈出現,趕緊對著老爸說:「爸,是姨丈!」

「喂,生理好某?」

老爸舉手打個招呼,又隨即伸出大姆指往車後一比:「快啦,欲青燈啊,後壁抽兩三盒轉去。」

我們在工廠有餅吃,中秋時吳記也會送個好幾盒,所以並不會存有貪念,在運送途中暗槓,不過對於其他人來說,想吃到吳記的中秋月餅,總要排隊幾個小時,有錢也未必買的到,因此每逢中秋佳節,許久不見的親戚就會突然出現,央請老爸幫忙買個幾盒,不過這一次,姨丈卻是搖搖頭,拒絕了老爸的好意。

「不通不通,做人不行安呢,你幫買我啦,我擱愛趕轉去補貨。」

姨丈話說完,從皮夾掏出一張千元大鈔往我身上一丟,趁著紅燈轉綠揚長而去,事後,老爸買了好幾盒月餅,叫我送到姨丈攤位上,所花費的金額,當然不只一千塊錢。

古意人的古意性格,讓我覺得姨丈很笨,可是隨著年紀漸長,卻認為姨丈笨的很可愛,笨的令人尊敬,如果每個人都能笨的如此不貪不取,或許一些不必要的仇恨,也就不會發生。

家裡有一副碗筷,長的不起眼,卻是意義非凡。

以前吳記還是小店面的時候,像個大家庭一般,老闆娘常跟員工們一起吃飯,有一次老爸吃完飯,偷偷帶了一副碗筷回來,老爸說:「我甲吳記的碗捧回轉來,安呢以後我有吳記的飯通吃,咱一家伙啊嘛有飯通吃。」

對於吳記,老爸總是心懷感恩,不像現在員工對上級或老闆那般,背地裡酸溜溜的埋怨及消遣。

當兵的第一年,某次放假回家,剛好鄰居送來喜餅,又是吳記,又是多年熟悉的包裝,又是那百吃不膩的味道,鄰居前腳一走,我像是剛參加完饑餓三十回來的饞樣,問也沒問,毫不客氣拆來就吃,老爸看我這樣,笑著說:「你是得猴喔,幾百年沒吃餅安呢?我替吳記送餅幾落十年,按老頭家時代開始送,一直送甲兩代的頭家攏已經送上山頭,就連台北台東,擱卡遠的所在嘛攏送過,不知愛等到叨一工,才會送入來家己茨內。」

我只顧吃著餅,邊看電視邊說著:「這喔,這對我來講太遙遠囉,種得歹田望後冬……。」

老爸白了我一眼說:「我煞不知你欲講啥,你是驚以後娶得恁老母這款的是某?好啦好啦,囝子大漢啊,全全意見了了,你歡喜得好啦!」在不完整的家庭長大,老爸當然知道,我對婚姻並沒有太大的憧憬與信心,可是身為人父,又幾十年幫人送喜餅,當然希望為自己的子女送上一次,可惜,我現在還是沒人要,而且,老爸也已經退休了。

對於老爸的回應,我只是笑一笑沒有說話,繼續看著電視,老爸也低頭沒說話,眼角餘光中,看見老爸默默的撫摸紙盒,指尖順著燙金幾何圖型游走,好像是在細數,幾十年來為吳記走過的路程,我相信,他對吳記的感情,絕對比我還深。

從小店面變成連鎖企業,由傳統工廠變成現代化中央工廠,我在吳記長大,看著吳記長大,也參加過少東的婚禮,不過,遺憾的是,幾十年來自己只有年紀長大,好像也沒長進了多少。

外地的月亮是否比較圓,眼拙的我不會分辯,在我看來,高雄的月亮,跟台北的月亮,全都是一個樣,但是,家鄉的味道,就是不一樣,那份味道,除了依附口中舌蕾數十年揮散不去,還有一份,數不盡的回憶……







PS:奇怪,是我老了嗎?吃個喜餅也要亂亂想,想東想西,想起從前想到過去,喂,吳記,這麼賣力幫你打廣告,該送我幾盒感謝一下吧!

果子 2009-07-04 08:53:01

所以你打這麼長一篇

目的就是為了那幾盒免費月餅吧`


被我拆穿了吼,哈哈哈哈

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孩子,真被妳猜中了,不過,別以為矜持是女生的權利,我雖然很不要臉的肖想免費月餅,不過至今仍矜持中未有動作,繼續矜... 2009-08-03 00:03:34
素素 2008-09-14 11:06:29

你好:我們都是鳳山人.與吳記的淵源也很深.最近我也回去鳳山找吳記嬸聊天.歡迎你來我的部落格裡看
http://tw.myblog.yahoo.com/susu24vg/article?mid=17769&prev=3239&next=17744

版主回應
看過素素姐的部落格,我絕對相信妳是個愛鄉愛土的人,深愛著自己所處的這片土地。人在異鄉多年,我總是向異鄉的朋友說:我來自鳳山,但在公開場合,我卻很少這麼說,因為,我總覺得鳳山地靈人傑,像我這樣的人,離人傑太遙遠,只好離開鳳山,也因此,在公開場合,我始終不會主動說出我是鳳山子弟,深怕壞了故鄉的聲名,雖是玩笑話,多少也有些異鄉遊子的感慨,希望這份感慨能夠早日消失。 2008-09-28 03:55:13
吳宜家 2008-08-31 16:54:21

很高興見到您的回訊,千言萬語...還是要說聲謝謝您。鳳山這幾年變化很多,有空回鄉歡迎您們來敘舊,加油喔!^_^

版主回應
謝謝... 2008-09-28 03:48:13