淡淡的心情寫真

2015-03-24 14:05:13淡淡

老媽牌滷牛肉

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【老媽牌滷牛肉】

大家都要我把老媽牌滷牛肉學起來，參考簡易筆記吧！

1、川燙。

2、抹鹽。

3、入快鍋滷。

材料：蔥、薑、辣椒、滷包、牛肚、牛腱、醬油、紹興/紅露酒、冰糖。
時間：滾後約50分鐘。

4、入悶燒鍋悶。悶約半天後，取出抹香油及酒便完成。

5、上菜啦！

(其實是完成後忘了拍，第二天才想起來，so…)

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