2012-03-09 16:36:54淡淡

厚工(搞缸)的泡麵

去年的心情,想不通為何沒有放上來,懶成這樣真是糟糕啊~~~

 

很少吃泡麵,但一年總會吃個幾次。原因無他,中元普渡時,公司都會買泡麵來拜拜,以往的經驗,我們這個單位,常常把泡麵放到過期丟掉,所以今年一再提醒,要記得要記得,還定出週四的泡麵日,務必不讓今年的泡麵面臨過期丟掉的下場!

 

發明了一種新泡法,簡單的說,就是去巷子口小麵攤買碗湯,回來用湯來泡麵。說簡單做起來很麻煩,回來後要先用熱水沖泡麵體,水要倒掉,各家泡麵不同,有的泡出來的水很油很黃,真不敢想少了這個步驟,那些黃湯可是進自己的肚子。之後把麵放進去買回來的湯裡,再把調味包裡面的蔬菜放進去,這個動作有點麻煩,因為要避開那些調味粉,只把乾燥蔬菜挑出來。至於油包,通常都會油與肉末分離,所以可以把肉末放進來,增加香氣。

 

嚴格來說,我們只有用麵體,調味包就得看是那家的泡麵,有的太油的,根本就完全不加。剛開始去麵攤的時候,點完後老闆娘會問說,這樣就好?現在都不問了,淡淡跟同事說,老闆娘會不會以為我們在減肥?不吃麵!

 

湯的種類很多,可以是青菜+油豆腐(花干)湯,也可以是嘴邊肉(骨頭肉、肝連)+菜頭湯,重點是囑咐老闆娘不要加味素,還切個小菜當配菜。在我們這樣倒來倒去,挑來挑去,還沒開動的時候,其他同事早就吃飽了。而且這樣吃起來,比去買一個便當還要貴,也麻煩,可是卻比原本麵攤的麵好吃ㄝ!所以才會樂此不疲吧!哈哈!

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