印尼小吃
這個東西有點像基隆廟口的那一攤甜不辣，
原本是蘇門答臘島籃榜 (Lambang) 這地方的小吃，現在四處都有人在做了。
會做這個東西的感覺好像華人還是比較多。
好吃的 pempek-pempek 魚漿一定要放比較多，咬起來的口感才會夠勁夠Q。
調味汁又酸又辣，配著一起吃很搭配。
sate ayam
Ayam 印尼話就是雞，這個東西其實就是烤雞肉串。
醬料通常都是花生醬和獨家的秘方，每一家餐館都不太一樣。
印尼這邊有一種土產檸檬，叫做 jeruk nipis ，如果沒錯就是英文的 kalamansi 。
這個東西味道超好，我很喜歡，它沒有檸檬那麽酸，香味持續得也比較久。
好吃的 sate 一定要烤得乾一些，印尼的土雞肉也超好吃。
跟這邊的雞肉比，臺灣最好吃的雞肉我也只給60分。
但是印尼土雞好小一只，這樣一盤棋烤沙爹恐怕是差不多半只雞的份了。
醬料通常都是花生醬和獨家的秘方，每一家餐館都不太一樣。
印尼這邊有一種土產檸檬，叫做 jeruk nipis ，如果沒錯就是英文的 kalamansi 。
這個東西味道超好，我很喜歡，它沒有檸檬那麽酸，香味持續得也比較久。
好吃的 sate 一定要烤得乾一些，印尼的土雞肉也超好吃。
跟這邊的雞肉比，臺灣最好吃的雞肉我也只給60分。
但是印尼土雞好小一只，這樣一盤棋烤沙爹恐怕是差不多半只雞的份了。
↑伊旺在印尼雅加達最大的華人村椰風新城居住。
所經營的餐廳，離自己家不到十分鐘車程，相當近。
他的餐廳位在椰風新城最大的購物中心五樓，幾乎把所有東南亞特色小吃一網打盡。
整體佈置相當中國風，餐廳播放的音樂，是用二胡拉的流行音樂，酷吧！
↑這張照片上，是一碗用料超豐富的甜點。
剛吃的時候，伊旺要我們猜猜這是什麼，常識非常貧乏的我們，說這是摩摩渣渣，
還沾沾自喜以為猜對了。
結果伊旺說，這是「青蛙下蛋」！沒錯，仔細看看，正中央還真的有一顆白色的蛋，
是用果凍作成的。滿滿一整碗青蛙下蛋，用料之豐盛，
遠比創始的台北市士林夜市多太多了。
口感酸酸甜甜的，非常紮實。的確是好吃到不行，三兩下子，
我們就吃了個碗底朝天。
Es Campur
↑印尼的冰品甜食好吃得沒話講，最主要是他們的食材很豐富。
這裏面有 Avocado ，椰子肉，樹薯 (cassava) 發酵做成一粒粒紅色像是臺灣粉圓的東西，
還有一種叫做 kolang kaling 煮熟的半透明的果子。
混在一起，加上棕櫚紅糖漿水，一盤冰不知不覺幾口就吃完了。
這裏面有 Avocado ，椰子肉，樹薯 (cassava) 發酵做成一粒粒紅色像是臺灣粉圓的東西，
還有一種叫做 kolang kaling 煮熟的半透明的果子。
混在一起，加上棕櫚紅糖漿水，一盤冰不知不覺幾口就吃完了。
印尼傳統小吃
↑照片上排滿整張桌子的，是印尼道地的傳統小吃。
光是香蕉就有好幾種做法，左邊的是烤香蕉，
最右邊的則是把香蕉當薯條來炸，裹著麵包粉炸成金黃色，外皮酥脆，內饀鬆軟，
嚐起來味道有點像咱們宜蘭的糕渣。
不過口感，還要更軟點。由於香蕉本身就帶甜味，
因此味道帶著淡淡的甜香，的確不錯吃。
做出這一整桌小吃招待我們的，是自稱「食物藝術家」的伊旺，
他自己就是餐廳老闆，每天都會回到他自己設計的巴里島式住家，享受享受，
很懂得生活藝術。伊旺說，印尼的香蕉比較「矮肥短」，直接吃的話，口感比較酸澀一點，肉質也不像台灣的香蕉那麼軟。不過拿這種香蕉，做成的各種料理，特別對味。
反而可以把印尼香蕉的美味，發揮的淋漓盡致。
因此印尼人常常拿香蕉，做成各種料理，炸香蕉和烤香蕉，只是基本款。
中間的蒸花生，台灣也有，比較不特別。
↑最下方的是椰子麻糬，吃起來ＱＱ甜甜的，
配著外面包裹的椰子粉吃，口味超級讚！
其實印尼最著名的料理，還是咖哩。
而且是那種純南洋風味，黃色的辣咖哩。除了咖哩，海鮮在印尼也是天天吃到撐，
價格也很便宜。
此外，也吃的到著名的沙嗲串燒，和南洋風味的印尼沙拉，口感類似泰式沙拉，
酸酸辣辣的，但是很開胃。
印尼人還會把米飯用椰漿煮過，成為金黃色飯粒，美其名叫「黃金飯」。
吃的出椰子的甜味，讓米飯口感更溫順，算是印尼餐點的特色。