2005-10-01 14:36:37M
蔬菜濃湯
材料： 培根4片 洋蔥半個 番茄2個 胡蘿蔔半條
高麗菜(小)半個 芹菜3支 番茄醬2大匙 胡椒粉2小匙
鹽3/2小匙 糖1大匙 奶油2大匙 麵粉4大匙
做法：
將材料洗淨切絲準備（芹菜除外）。
熱油2大匙炒培根，加入洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔、高麗菜、番茄和番茄醬炒軟，再加入水2杯及調味料、芹菜（整支），用小火煮至菜爛。
奶油2大匙煮化，篩入麵粉，以小火炒透，加水2杯（邊攪邊加）至濃糊狀，再倒入煮爛之菜鍋中拌勻（食前將芹菜取出）