2018-02-10 18:12:00edwardq18062
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除冲茶外，薑醬亦可看成果醬塗麵包和夾餅乾，一箭雙雕！
製作這個紅糖薑醬一點也不難，只需薑、紅糖和蔗糖三種材料，既有紅糖的香，亦帶蔗糖的甜，滋味豐富，暖胃暖身。
此次請來天水圍組織「天姿作圍」的成員四妹和Joyce分享她們做醬的心得，四妹注釋：「最好用老薑，因為老薑驅寒，又可以行氣活血，朝早飲一杯薑茶，每次用1至2茶匙薑醬沖泡1分鐘就得，飲完全身暖笠笠！薑去唔去皮都無所謂，不外有皮食落就有渣。」以中醫的角度來看，薑皮具利水祛濕的功能，若不怕口感較粗拙，與薑肉入饌更可相輔相成。
要留意紅糖薑醬的食用限日或者半年，但如果已開罐，便需放入雪櫃貯存。本文來自: https://www.hk01.com/01%E6%95%99%E7%85%AE/158342/-%E7%A7%8B%E5%86%AC%E9%A3%9F%E7%99%82-%E7%B4%85%E7%手工餅乾台中手工餅乾高雄高雄手工餅乾高雄手工餅乾禮盒高雄手工餅乾店高雄手工餅乾專賣店高雄手工餅乾人氣店家