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牛樟菇~~~千年靈芝
　　「千年靈芝」，傳聞為仙山靈芝草，有起死回生功效，但有毒蛇猛獸和天兵天將守護，所以凡人無緣得之。
　　這種神話中的仙藥，在台灣「蓬萊仙島」上就採得到，而且還有知道門路的日本人來台灣買牛樟菇，日本人買得到，反而是台灣人即使有錢也買不到，這其中當然必有緣故 --
　　靈芝，本草綱目中分為青、黃、白、赤、紫、黑六種，其藥效大同小異，久服皆有輕身不老，延年益壽的功效。
　　青芝又名龍芝，味酸、性平，功能明目、安精魂、補肝益氣、強本固元。
　　黃芝又名金芝，味甘、性平，功能安神補腦，袪心腹五邪、益脾氣。
　　白芝又名玉芝或素芝，味辛、性平，益肺氣、通利口鼻、強意志，治咳逆上氣，有安魂定魄之功。
　　赤芝又名丹芝，味苦、性平，舒胸中鬱結、補中益氣，能增智慧。
　　紫芝又名木芝，味甘、性溫，能治耳聾、利關節、堅筋骨、好顏色，功能益精氣、保元神。
　　黑芝又名玄芝，味鹹、性平，通九竅聰察、益腎氣、利水道，治脊骨彎曲癃症。
　　以往中藥被當成至寶的人參，經科學化驗其成分後，似乎沒什麼大不了的功效，所以「千年人參」暫且不追究它的價值；而靈芝經化驗含有多量鍺元素，有清血行氣、改善體質、抗癌瘤等神效，「千年靈芝」值得探討。
　　「蓬萊仙島」上的千年靈芝，就是長在牛樟樹上的「牛樟菇」，因為牛樟必須生長數百、上千、或千餘年，才會有自然空心、或因過於高大而遭雷劈空心的現象，空心的牛樟樹，經雨水浸泡至某種程度以後，靈芝菌才能附著生長成為靈芝，「千年靈芝」並非靈芝生長千年，實因樹而名之。
　　因靈芝藥效已經醫藥界證實，牛樟菇神奇療效更是一試見效，所以價格高貴，也因而一直有熟悉門路者到深山原始森林中採取牛樟菇。
　　而台灣深山峻嶺有百步蛇、台灣黑熊、雲豹等毒蛇猛獸，加上必須攀爬數十丈高的樹木，然後從樹頂吊繩索垂到樹心洞底採菇，其危險度可想而知，採菇者遇難也是可以想見之事，但因藥效奇佳，價格一直居高不下，因此仍有人會冒著九死一生去採取牛樟菇。
　　樟樹具有行氣、強心、鎮痙、袪痰、防蟲等功能，能治腸胃和腹部諸疾，還可治糖尿病、高血壓，煉製樟腦，則為通關竅、利滯氣的要藥，能治中惡邪氣、霍亂心腹痛、寒濕腳氣、疥癬風瘙、殺蟲辟蠹、去腳氣、提神醒腦，並可用為各種虛脫之興奮藥。
　　而靈芝經化驗除鍺元素外，還有生物鹼、甾醇類、酚性廣質、內酯、甘露醇、麥角固醇、蟲漆脢、蟲漆異脢．香豆精、氨基酸等多種元素。
　　經實驗證明，靈芝能治慢性支氣管炎、失眠、神經衰弱、膽固醇過高、高血壓、風濕性關節炎、冠心病、糖尿病、尿毒、濕疹、鼻炎、肝炎、消化不良、胃及十二指腸潰瘍，並有滋補、強壯、平喘、止咳袪痰、降低血脂肪、鎮靜等作用，幾乎是可以治五經六脈七竅百骸的萬靈丹。
　　其功能和樟樹有許多異「物」同功之妙，靈芝長在「樟王」牛樟樹上，自然更能相輔相成、有相得「益樟」之神效，千年靈芝牛樟菇採取困難，且不易購得，正好可穿鑿附會仙山靈芝的傳說。
　　昔日採取牛樟菇最危險的並非毒蛇猛獸，而是數十丈深、毫無所知的樹心黑洞，在沒有手電筒等照明設施之前，幾乎是根本沒有機會採得黑洞中的「仙草」，即使有了較現代化的照明設備以後，滑膩不著力的樹壁、尖突要命的裂片，和致命的缺氧問題ÿÿ都可以使採菇者送命，所以牛樟菇奇貨可居，而且極難求取。
　　時代進步以後，採菇人已不再拚命採菇，改用鏈鋸伐木取菇，而千年牛樟為列冊保護的國寶級高貴木，採菇無罪、伐木有罪，所以牛樟菇業者不敢輕易銷售給國人，轉而銷售給外國人，這就是為何本省人反而買不到的原因。
　　台灣農業技術高超，不但冬蟲夏草有人栽培，金線蓮更是可以組織培養方式大量繁殖，靈芝也到處可見，甚至早已有人推廣成為觀賞用的盆栽盆景。
　　牛樟菇十公尺立方的上品價格數百萬元，除了識貨者甘心人為財死地拚命採菇外，當然也有人以菇菌培育成功，與吸取千年牛樟精華而生長的「千年靈芝」相較，其功效如何？未經臨床實驗，不願輕易置喙。


1997.10.24台灣日報「台灣風情版」祖傳秘方