2007-06-06 15:42:27寶寧
起司可樂餅
材料:洋蔥.豬絞肉.馬鈴薯.起司條(會溶化的披薩起司).麵包粉.蛋.麵粉
調味料:鹽.黑胡椒.番茄醬.炸豬排醬(如下圖)
作法:
1.馬鈴薯切塊 煮熟(加少許鹽) 弄成泥(加鹽.黑胡椒)
2.洋蔥切碎炒至水分變少 再加入絞肉繼續炒(以鹽.黑胡椒調味)
3.將馬鈴薯泥和洋蔥絞肉拌勻放涼
4.放涼後加入起司條(放涼是避免起司條結塊 起司條可視喜好增減)
5.內餡拌好後用手抓起一小球 揉成橢圓形狀(不要太大塊)
6.依麵粉.散蛋.麵包粉的順序裹上並下鍋炸
7.炸至金黃色即可 不用太久 因為內餡本來就是熟的
調味醬:
炸豬排醬+番茄醬(但如果內餡以夠鹹 也可不加)
調味料:鹽.黑胡椒.番茄醬.炸豬排醬(如下圖)
作法:
1.馬鈴薯切塊 煮熟(加少許鹽) 弄成泥(加鹽.黑胡椒)
2.洋蔥切碎炒至水分變少 再加入絞肉繼續炒(以鹽.黑胡椒調味)
3.將馬鈴薯泥和洋蔥絞肉拌勻放涼
4.放涼後加入起司條(放涼是避免起司條結塊 起司條可視喜好增減)
5.內餡拌好後用手抓起一小球 揉成橢圓形狀(不要太大塊)
6.依麵粉.散蛋.麵包粉的順序裹上並下鍋炸
7.炸至金黃色即可 不用太久 因為內餡本來就是熟的
調味醬:
炸豬排醬+番茄醬(但如果內餡以夠鹹 也可不加)
上一篇：起司漢堡排
看起來超好吃...我也要來試試
那個醬好像很有名...有看過...
我記得好像還有分濃淡的口味..
版主回應
是真的不錯吃呢^_^起司越多越讚 2007-06-25 10:41:13
我最近也好喜歡炸可樂餅來吃:D
像這種豬排醬是去日系百貨就可以找到嗎？
我家附近的超市都找不到.../__\
好像是在新光三越的超市唷 2008-07-06 21:23:58