為打造台南為國際化觀光城市，南市府今(106)年度由市場處擇定武聖夜市、花園夜市、永康鹽行夜市參與「南市英語友善夜市輔導計畫」，南市府第二官方語言辦公室主任劉世忠副秘書長表示，該計畫自去(105)年度由花園夜市開始實施，今年度擴大辦理新邀請武聖夜市及永康鹽行夜市參與計畫，另也將花園夜市攤商的雙語菜單進行年度更新，為的就是要提供遊客耳目一新的雙語菜單。

此外，為建置雙語化環境，除了攤商必備的雙語菜單外，夜市也將因應不同的場地設備提供更多雙語化服務，例如:播放每周英語句型，鼓勵攤商學習英語口說能力，或是播放英語歡迎詞，讓外籍遊客倍感親切。

「南市英語友善夜市輔導計畫」由南市府第二官方語言辦公室、經發局市場處，以及南台科大應用英語系積極合作，協助夜市攤商製作、使用雙語菜單，讓外籍人士點餐時能進一步瞭解食材內容物，以營造英語友善環境。二官辦表示，該輔導計畫由市場處協調夜市攤商參與，後續由南台科大應英系學生蒐集、查詢或翻譯菜名，完成後送至二官辦由外籍顧問康軒睿審核確認，再由二官辦印製，免費發送雙語菜單予攤商。

擔綱協助菜單雙語化的南台科技大學應英系周教授表示，透過產官學合作的方式，不僅提供南臺學生翻譯的實作經驗，啟發學生學習動機；同時也讓學生實現社區服務的精神，為行銷台南美食，盡一份心力。

曾參與計畫的花園夜市攤商表示，有了雙語菜單後，至少在外籍遊客上門時，比較不緊張，而且外國人看著雙語菜名也能對食材有一定的了解，更能進一步行銷台南美食，實屬一舉兩得。

二官辦強調，去年已為花園夜市製作雙語菜單，希望逐年累積雙語菜名資料庫，期望今年擴增武聖夜市、永康鹽行兩家夜市後，菜名資料能夠更齊全。夜市雙語菜單的設置，除了方便外籍遊客點菜外，也鼓勵市民平日逛夜市時能多加利用，循序漸進地習慣雙語化的環境，期待市民未來都能輕鬆地向外籍友人介紹台南小吃。 

（圖/南市府二官辦）

此外，為更貼近外籍人士需求，二官辦特別與南台科大合作，擇日將邀請外籍學生前往武聖夜市實際體驗，除了期望外籍學生能宣傳英語友善夜市到國際之外，將以學生提供之意見作為改進依據。後續，鹽行夜市以及花園夜市將陸續完成。

雙語菜單由財團法人富樂夢教育基金會贊助印製，此外，今年特別設計印製「英語友善夜市」宣傳旗幟，期望能提高雙語菜單使用頻率、廣為逛夜市的市民周知。