桔梗與粉紅玫瑰

連續21天，沒有休假，初始以為接手，不過是注入"人"這個因素，讓店面正常運作即可，豈料，一切砍掉重練。

吧檯與廚房擺設大改造，原本擁擠的兩個空間，整理成能夠容納兩人共存而不產生碰撞，牆壁鑽孔上L架，買工作檯面回來自己鎖，水管一直跑掉，自己趴在洗手台下用電火布固定，上頭得意洋洋買回來的製冰機，結果功能太爛無法運作，只好自行接洽廠商再購進二手機台，之前股東淘寶網購回蛋糕櫃罷工，請師傅看過修理要花大錢又不保證不會再壞，上頭一樣興沖沖弄來一台二手貨，結果高度過高需要再鋸掉層板，此外內部層板玻璃碎裂需再訂作，燈管則是不斷閃爍，水電都說愛莫能助，只好自行拆開擋板，查看變電器或是燈管出了問題，搞了一下午，直到傍晚終於讓它正常運作並且看來有點價值，當初如果選擇水電一途，想必此時我已口袋麥克麥克。

所謂店長，不是領高薪指使員工做事，而是找水電、找廠商、找工具、解決大小瑣事，不是只要顧好吧台，廚房器具與進貨也要扛，內場夥伴對於製作甜點流程一知半解，只有配方卻不懂調和順序，自己不小心看到錯誤忍不住還是開口協助，只因為不小心學了點基本概念，吧檯所有飲品要自己憑著經驗想配方比例，不斷試喝，對於不懂的花茶還請了死黨幫忙，也因此學到些皮毛，簡單的布蕾與糖霜蛋糕，明明就不用一張紙鈔的價格，卻裝飾得被客人評為法式風格，其實要碎念的東西還挺多的，總結只是我好累，錢好少，老闆覺得請到我賺到了，只要客人或朋友向老闆誇什麼東西好，老闆會吊著嗓門直說那是因為我們店長很龜毛，品質不好的她不要，然後在端上招待甜點時，向對方嚷嚷這甜點是不是很有價值，總結還是我好累，請給我一個店長該得的薪水。

這不是我的店，這個老闆不是我欣賞的，那為什麼我還要繼續？！因為我需要錢，因為我看到這裡有我學習的機會，目前為止，對於開一間店，除了裝潢與空間規劃，我想其餘沒有讓我感到懼怕的事情，很多人跟我說，你以後要自己開店吧！！其實，這輩子我從沒打算開一間店，開店要經歷的辛苦讓我沒半點衝動，我只想充實自己，讓自己成為別人想用高薪聘請的員工，對~~大家都認為只有自己當老闆才能賺錢，但大家也忽略了，不是每個老闆都賺錢，陪到慘兮兮跑路的不在少數，只是大家沒留意，畢竟前輩都說要向成功人士看齊，但誰仔細探討過失敗者何以失敗呢？！