清肝解毒的食品及藥材

現代人生活環境中充斥各種污染毒素，當污染透過空氣、食物水進入人體內時，如果能透過利尿通便的排毒管道，趕緊將這些有害健康的污穢毒素排除體外，就能使生病的可能性降低，但關鍵在於你是否常攝取能促進新陳代謝的食物。

水果富含酵素，能活化內臟機能，加速尿液糞便的正常代謝及時排毒，淨化血液，讓紅血球含氧量提升，白血球噬菌能力增強，建構堅強的免疫防禦網，足以及時提振人體奧妙的自癒潛能，撲殺入侵的病毒細菌。特別推薦幾種具促進保肝、排毒及便秘功效的水果以供參考，但仍需配合自身體質適量進食，不可過量。

保肝水果

蕃茄
乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。

檸檬
檸檬含有「黃酮★」，可殺滅多種病原菌，並且富含檸檬酸及檸檬油精，有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學物質，清除積存於肝臟內的雜質與毒素。

李子
現代中醫認為李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助於改善津少易渴、小便不利、食慾不振、肝硬化腹水、酒精中毒等症。

《柴胡清肝湯》

【出典】　一貫堂方

【組成】　柴胡、黃連、連翹、黃柏、桔梗、當歸、梔子、生地黃、黃芩、薄荷、川芎、牛蒡子、甘草、芍 藥、天花粉

【功能】　清肝解毒，瀉火疏風。

【主治】

治肝、膽、三焦經等之風熱，咽喉炎，慢性扁桃腺炎，頸部淋巴腺腫大。

【臨床應用】

1．本方為《溫清飲》加味方，治肝、膽、三焦經之風熱所引起的腺腫、慢性扁桃炎、咽喉炎、皮膚病、麻疹後不調和、疳症、肋膜炎、神經質、神經症等。

2．多應用於小兒腺病體質之改善，頸部淋巴腺或扁桃腺或腺樣腫，或扁桃腺之容易腫脹，麻疹預後。

【現代藥理】

1．保肝、利膽作用：〈柴胡〉對四氯化碳等所致的實驗性肝損害有明顯對抗作用，配伍〈甘草〉效果更好；〈梔子〉可使膽汁分泌亢進；〈當歸〉可防止醣肝元降低，有保肝作用；〈黃連〉能增加膽汁形成，使膽汁變稀，有良好清熱利膽效果；「黃芩甘（字上加弋）」有保肝作用，在體內可水解成黃芩素及葡萄糖醛酸二種水解產物，皆具解毒保肝作用。

2．抗菌作用：〈連翹、黃連、黃芩〉均有廣譜的抗菌作用。〈牛蒡子〉可抑制各種皮膚真菌。〈天花粉〉能抑制大腸桿菌及變形桿菌。〈梔子、柴胡、生地〉均有抑菌作用。

3．解熱抗炎作用：〈柴胡〉有明顯解熱、抗炎作用。〈連翹〉可明顯抑制炎性滲出。〈桔梗、生地、 芍 藥〉均有解熱，抗發炎的效果。