留學生的生活除了學校就是打工，為了生活，就在學校附近的一家日本大福和果子店打工。店家歐吉桑在二戰時曾駐在臺灣中部、對台灣飲食習慣非常熟悉，投緣的二人常聊起臺灣的小吃及生活，長時間相處下，歐吉桑就像自己家中的長輩。
歐吉桑因為年紀大了，又沒有子女傳承，因此在準備退休時，希望有人能傳承和果子的技術。因緣際會下，歐吉桑便將和果子的技術告訴我，並不斷告誡我，做和果子最重要的是用心及創新，雖然已接近回國的時間，歐吉桑還是很用心的將和果子製作精華告訴我，並說：不用煩惱無法在短時間內學完，因為製作和果子除了基本技術外，創新及用心才是好吃的秘訣。 把握最後一段時間向歐吉桑學習，我努力地從基本的和果子作法到瞭解每一個成分及其製造過程的特殊製法都不放過。在日本的最後那晚住在歐吉桑的店，歐吉桑還是強調用心是一切美味的根本，這是他一直以來所堅持的信念。 　　回臺灣之後經歷了許多現實，就在慢慢放棄許多夢想的同時，收到歐吉桑從醫院寄來的道別信，仍不忘殷切地叮嚀鼓勵，此後，他就離開了。 　　 雖然之後面對許多的困難，但有歐吉桑的信念支持，終於創新了傳統肉圓，並得到大家的肯定，為了不會忘記歐吉桑的大福是新式肉圓創意的起源，這結合日本果子技術與臺灣家鄉口味的傳統美食，就命名為“大福肉圓”，以傳承歐吉桑用心及創新的理念。

	一顆肉圓的熱量有多高？大福內圓的熱量──經由SGS台灣檢驗科技公司所分析檢驗出每100公克僅140卡，完全巔覆對肉圓的傳統印象。大福內圓還能依個人喜好，不受料理方式的限制，無論是煎、蒸或微波，都能料理出個人的新吃法，百吃不膩又兼顧低卡的神奇健康美食，就是－－大福肉圓。

微波肉圓 1. 取出冷凍肉圓（無需解凍） 2. 去除內包裝袋 3. 裝盤蓋上保鮮膜後，放入微波爐 4. 調整約800W，最高功率加熱2～3分 5. 加上特製醬汁即為美味大福肉圓     清蒸肉圓 1. 取出冷凍肉圓(無需解凍) 2. 置入電鍋或隔水加熱 3. 清蒸,約25～30分鐘 4. 加上特製醬汁即為美味大福肉圓     油炸方式 傳統肉圓吃法： 1. 肉圓取出解凍 2. 以中火將解凍肉圓入熱油鍋油炸 3. 至肉圓浮起即可食用 　 (需隨時攪動，,以免沾鍋底) 4. 加上特製醬汁即為美味大福肉圓     推薦吃法 油煎方式 外香脆，內Q軟的絕佳口感，值得您試的好口味！ 1. 肉圓取出解凍 2. 起一少許油鍋將解凍後肉圓入鍋 3. 以小火油煎，至兩面金黃即可 4. 加上特製醬汁即為美味大福肉圓     湯鍋方式 鍋湯肉圓: 1. 肉圓取出解凍 2. 起油鍋，爆香蝦米、香菇絲後，加入一　碗水，擠入特調醬包 3. 放入解凍後肉圓1顆，約煮5分鐘後，入　芹菜珠、香菜絲…等(可依個人喜好配料　加入)

新鮮的冷凍包裹

  豐富的內容物

清蒸篇：

蒸過後的肉圓，每顆都"晶瑩剔透" 

水煮篇：

油煎篇：

室友姐姐不知把"特製醬汁"放到哪....@@"

 室友姐姐試吃後，問我ㄧ包幾顆，訂購單上沒標示......

     試吃心得：

        首先要感謝【大福肉圓】給我試吃的機會

        因室友姐姐幫我收包裹，在第一次試吃清蒸時，我就跟室友姐姐一起分享~~

        室友姐姐跟我，對吃的食物都是很挑剔的人；我(江浙菜)烹煮的食物，能讓室友姐姐(客家菜)說棒的實在很少....

       【大福肉圓】居然能讓室友姐姐說讚、好吃，真難得。

        室友姐姐試吃完後，跟我說這肉圓用蒸的方式，非常好吃，因我沒多餘的肉圓，可在蒸給室友姐姐吃，室友姐姐居然問我，ㄧ包多少錢？ 幾顆？

        我吃肉圓一但外皮太厚、不Q我都不吃皮的，但【大福肉圓】不但皮薄，無論是蒸、煮、油炸...方式，都不會影響肉圓外皮的Q度，而且每份都有附上特製的"肉圓醬汁"唷~~

        我要在此跟大家推薦【大福肉圓】