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慶元宵 湯圓口味多 外族裔驚豔

: 元宵節來臨，紐約華人社區的商家近日推出各種口味的湯圓搶商機，鮮肉 、芝麻等鹹甜口味很受傳統消費者歡迎，但也有不少新式口味的創意湯圓結合西方元素維，例如南瓜、草莓、巧克力，不但年輕人和小朋友喜愛，更讓外族裔顧客驚豔，透過美食認識這項華人的傳統文化。

今( 19日)是元宵節，華人傳統習俗都會在正月15元宵節吃湯圓，寄予其家庭圓滿人團圓之意；法拉盛多家華人餐飲店這幾天都忙著包湯圓搶生意；主打福州菜、具有南方風味的聲典小吃，這幾天提供豬肉內餡的鹹湯圓，客人可以在店內品嘗或購買冷凍生湯圓回家自己煮，滿足不少福州移民的味蕾。

聲典小吃老闆黃先生說，從一周前就開始製作手工湯圓，因為福州人春節不能缺少魚丸、肉丸，元宵節更不能缺少豬肉湯圓；他還說，「 北方人元宵節吃甜湯圓，但我們福州人專賣鹹湯圓，短短幾天已已賣出超過100袋了」。

另一家提供北方風味餐點的盛津小吃，今年特別準備黑芝麻、什錦、花生、山楂、可可五種口味的甜湯圓供民眾選擇，生意也很不錯。

以餃子起家的中餐廳百餃園則推出色彩繽紛、餡料多元的創意湯圓，獲得不少外族裔及小朋友歡迎；該店老闆兼廚師游海倫表示，百餃園獨創的「花生奶香湯圓」、「草莓白芝麻湯圓」以及「南瓜黑芝麻湯圓」是元宵節的主打口味口，其中又以南瓜黑芝麻最受歡迎，已準備2000顆供民眾選購。

店內更有隱藏版菜單「核果巧克力湯圓」，在柔軟的糯米團裡包著一整顆 多層次的核果巧克力，游海倫「許多外族裔客人一口咬下時，都會 驚呼『surprise』 ，也讓他們經由食物對元宵節有了進一步的認識」。

游海倫說，這些創意湯圓都採用天然食材如草莓、南瓜等原料，磨成泥後與糯米粉混合而製，更可藉此鼓勵不愛吃蔬菜的孩子攝取蔬菜的營養。

除了手工現包湯圓，法拉盛各大超市也推出三包限時優惠吸引消費者；帶著兩個孩子在超市內挑選湯圓的華裔林桂香表示，家人普遍喜歡紅豆、芝麻、花生等傳統口味，但近期熱銷的抹茶湯圓也是她想嘗試的口味之一。

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