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下面附上一則新聞讓大家了解時事

大學指考放榜 錄取率6年新低

: 【台灣醒報記者楊蕓台北報導】大學指考成績19日放榜!大考中心指出,今年最低的登記標準落在「英文、數學甲、化學」組合,原始總分38分以上就可以登記。不過,今年錄取率將創近6年新低,粗估為90%,大學考試入學分發委員會主任黃信復受訪時解釋,原因包括招生名額減少9%、從推甄回流分發的考生也減少,以及今年考生是龍年出生,報名人數增加等。

大考中心19日寄發107年度大學指考考生成績單,並同步上網公布各科各標成績。頂標部分,國文77分、英文78分、數甲76分、數乙84分、化學80分、物理80分、生物76分、歷史76分、地理76分、公民76分,其中國文比去年的67分大增10分,推測是因今年首度只有考選擇題所致。

大學考試入學分發委員會主任黃信復受訪時表示,今年分發招生名額共計40263人,由推甄等各招生管道回流的人數則有14797名,總共74種採計組合中,最低登記標準落在「英文、數甲、化學」組合,原始總分38以上才能登記。此外,今年有63校1885個系組分發招生,分發會提供「登記志願單機版」,考生可於登記志願開放前練習操作,各系組要求的招生條件都可在單機版裡查詢。

「今年約有4.4萬人將參與登記分發,因招生名額為4萬,估計率取率約為9成。」黃信復表示,與歷年相比,去年錄取率96%,105年度97%,103、104年度95%,102年度94%,101年度88%,也就是創下近6年來新低,原因包括招生名額減少9%、推甄回流分發的考生減少,以及今年考生是龍年出生,報名人數增加等,「但今年只是短暫回穩,預計之後仍會下滑,明年會更險峻。」

分發會特別提醒考生,今年登記時間與往年相同,從7月24日上午9:00起至7月28日下午4:30止,由於登記志願截止日是周六,繳費截止時間提前至7月27日下午3:30止,請考生務必掌握好繳費時間,逾期無法受理,預定8月7日放榜。

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夏日荷包的救贖 有很多故事的蔬菜:空心菜

: 空心菜一年四季都可以栽植,但最好吃的時段還是在五月至十月。(圖片來源/好農雜誌提供)

八月已入三伏天的末伏,也是節氣中的立秋與處暑之時。下了兩個月的陣雨,空氣中漫是一股潮濕黏膩。而颱風也似乎在伺機而動,不停在太平洋上過大街。在跟農民聊到颱風這個話題時,大家都估計今年秋颱不會少。

農民對颱風感到頭痛,辛苦的成果泡湯;身為菜市場第一線的主婦們則是心痛,精打細算的葉菜價格逢颱必漲。這一家子人張口吃飯要怎麼張羅,多年經驗累積下也還是有些門道跟方法。

颱風過後的餐桌,不知各位讀者是與我家一樣,會出現一大盤空心菜呢?從小就聽我的母親說,空心菜不怕水,水裡也能長。所以下完雨後菜價遍漲,但空心菜會依舊新鮮便宜。這種說法如咒語般被施展在我的記憶中,幾乎是下雨後該買的就是空心菜了。

熱炒空心菜料理程序:

1.空心菜洗淨,菜葉與菜梗分開成盤。度假村訂房優惠

2.蒜頭切末,燒鍋熱油爆香。

3.菜梗下去與蒜頭大火爆炒10秒,灑鹽。

4.下空心菜葉翻炒,加一匙酒翻炒。

5.加一匙高湯,沸滾收汁後成盤。

高湯料理程序:

1.排骨或五花肉洗淨,用一公升水大火煮沸。

2.加入薑與鹽,倒酒轉中小火,維持小滾至少30分鐘,高湯即成。

小記:空心菜是需要快炒的菜,要炒得翠綠,烹調時間要短,理想要在30秒內完成炒菜的程序,加入高湯可以減緩直火加熱的溫度,可以分次加高湯作調整,菜中的膠質微微帶出來。空心菜梗拿來炒肉絲或豆乾都是很好的下飯菜。

本文轉載自《好農雜誌》

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