2018-09-16 23:04:26dvrtzxd31trv
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
大學指考放榜 錄取率6年新低
: 【台灣醒報記者楊蕓台北報導】大學指考成績19日放榜！大考中心指出，今年最低的登記標準落在「英文、數學甲、化學」組合，原始總分38分以上就可以登記。不過，今年錄取率將創近6年新低，粗估為90%，大學考試入學分發委員會主任黃信復受訪時解釋，原因包括招生名額減少9％、從推甄回流分發的考生也減少，以及今年考生是龍年出生，報名人數增加等。
大考中心19日寄發107年度大學指考考生成績單，並同步上網公布各科各標成績。頂標部分，國文77分、英文78分、數甲76分、數乙84分、化學80分、物理80分、生物76分、歷史76分、地理76分、公民76分，其中國文比去年的67分大增10分，推測是因今年首度只有考選擇題所致。
大學考試入學分發委員會主任黃信復受訪時表示，今年分發招生名額共計40263人，由推甄等各招生管道回流的人數則有14797名，總共74種採計組合中，最低登記標準落在「英文、數甲、化學」組合，原始總分38以上才能登記。此外，今年有63校1885個系組分發招生，分發會提供「登記志願單機版」，考生可於登記志願開放前練習操作，各系組要求的招生條件都可在單機版裡查詢。
「今年約有4.4萬人將參與登記分發，因招生名額為4萬，估計率取率約為9成。」黃信復表示，與歷年相比，去年錄取率96%，105年度97%，103、104年度95%，102年度94%，101年度88％，也就是創下近6年來新低，原因包括招生名額減少9％、推甄回流分發的考生減少，以及今年考生是龍年出生，報名人數增加等，「但今年只是短暫回穩，預計之後仍會下滑，明年會更險峻。」
分發會特別提醒考生，今年登記時間與往年相同，從7月24日上午9:00起至7月28日下午4:30止，由於登記志願截止日是周六，繳費截止時間提前至7月27日下午3:30止，請考生務必掌握好繳費時間，逾期無法受理，預定8月7日放榜。
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夏日荷包的救贖 有很多故事的蔬菜：空心菜
: 空心菜一年四季都可以栽植，但最好吃的時段還是在五月至十月。（圖片來源／好農雜誌提供）
八月已入三伏天的末伏，也是節氣中的立秋與處暑之時。下了兩個月的陣雨，空氣中漫是一股潮濕黏膩。而颱風也似乎在伺機而動，不停在太平洋上過大街。在跟農民聊到颱風這個話題時，大家都估計今年秋颱不會少。
農民對颱風感到頭痛，辛苦的成果泡湯;身為菜市場第一線的主婦們則是心痛，精打細算的葉菜價格逢颱必漲。這一家子人張口吃飯要怎麼張羅，多年經驗累積下也還是有些門道跟方法。
颱風過後的餐桌，不知各位讀者是與我家一樣，會出現一大盤空心菜呢？從小就聽我的母親說，空心菜不怕水，水裡也能長。所以下完雨後菜價遍漲，但空心菜會依舊新鮮便宜。這種說法如咒語般被施展在我的記憶中，幾乎是下雨後該買的就是空心菜了。
熱炒空心菜料理程序：
1.空心菜洗淨，菜葉與菜梗分開成盤。度假村訂房優惠
2.蒜頭切末，燒鍋熱油爆香。
3.菜梗下去與蒜頭大火爆炒10秒，灑鹽。
4.下空心菜葉翻炒，加一匙酒翻炒。
5.加一匙高湯，沸滾收汁後成盤。
高湯料理程序：
1.排骨或五花肉洗淨，用一公升水大火煮沸。
2.加入薑與鹽,倒酒轉中小火，維持小滾至少30分鐘，高湯即成。
小記：空心菜是需要快炒的菜，要炒得翠綠，烹調時間要短，理想要在30秒內完成炒菜的程序，加入高湯可以減緩直火加熱的溫度，可以分次加高湯作調整，菜中的膠質微微帶出來。空心菜梗拿來炒肉絲或豆乾都是很好的下飯菜。
本文轉載自《好農雜誌》
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