德國之旅（八）　　　　　　　　　　　                 　2019.4.22

黑森林巡禮

　　茂欣一家人兩個月前才來過黑森林，特地撥出兩天的時間到歐洲樂園玩個痛快。小孫女似乎意猶未盡，希望藉這次到佛萊堡之便，能再去玩一次。

　　到底歐洲樂園（Europa Park）有什麼好玩？值得她一去再去。據我約略瞭解，它位於德法邊界黑森林中的魯斯特（Rust），距佛萊堡約30公里，建於1975年，佔地95公頃，園區內的電力全來自於太陽能，是歐洲最大、世界第三大的遊樂園。園內以十幾個歐洲不同的國家來分區，依照其特色和風格設計而成的主題樂園，逛一圈就好像遊遍整個歐洲，總共有100多個表演項目和遊樂設施，票價不菲，成人票39.5歐元，每年有570萬人次的遊客。

　　對於這種年輕人的遊樂場所，老年人本就興趣缺缺，加以這趟黑森林之行我另有所圖，希望順道探望闊別已有二、三十年的兩位表姪女，因此今天我與茂欣一家人只好分道揚鑣，他們前往歐洲樂園以償小孫女的宿願，我與Yuki則前往姪女家走走，多瞭解一點她們在佛萊堡的生活現況。

　　兩位姪女的阿公是我的親舅舅，爸爸是我的姑表兄弟。他們世代居住在我的故鄉嘉義縣義竹鄉，雖然我在台中出生，但家父在1934年才離開家鄉到台中創業，一直以來都與家鄉父老保持緊密連繫，因此我始終以南部人自居，從小就經常返鄉，以解鄉愁，與舅舅和表兄弟們之間的親情無時或釋。

　　早年在農家都將耕牛視為家庭的一員，照顧有加，因此南部人是不吃牛肉的。舅舅是附近鄉鎮頗負盛名的牛醫，往診完全不收費用，博得鄉里老少的敬重，是地方深孚眾望的頭面人物，但難免還是有重男輕女的傳統觀念，偏偏表兄又一連生了六女一男，可想而知這六千金只能自求多福，從小就種下了遠走高飛的打算。

　　大姪女翠娟在鄉下的國中畢業後，就隻身北上，考取北一女，大學畢業於中興大學社工系，並在北市府謀得一份公職。當年就讀德國大學不用學費，她毅然放棄人人稱羡的公職，飛得更遠，負笈德國留學，學成後就在佛萊堡結婚生子，落地生根，進而還將她的妹妹翠玉引薦到德國。姊妹兩人在佛萊堡過了大半輩子，日子過得相當愜意。前幾天翠玉陪我們到法國玩了幾天，並約定今天要到翠娟家拜訪，只得讓茂欣夫婦單獨陪小孫女去歐洲樂園逍遙。

　　翠娟從小就在田裡晒得黑黑、長得壯壯，來到德國後，西方人的審美觀有別於台灣，稱她為東方美人。她早年在台灣就學會太極拳，並潛心於茶道，沒想到台灣的這套傳統工夫，竟然在德國蔚為顯學，她以此開班授徒，並積極培訓師資，擴大教學的領域，目前已闖出一片天地。

　　翠娟依約於9:30偕同從事藝術創作的夫婿Rainer到Central Hotel來接我們。她家位於萊茵河邊的Niederrimsingen，約30分鐘車程，佔地廣闊，庭園百花盛開，擺有許多東方藝雕，還有一座立有羅馬式噴泉的水池。


翠娟家的大宅院全是Rainer的傑作





Rainer仿羅馬噴泉雕砌的噴水池別樹一格





    室內居家起居的空間外，還有Rainer的工作室和翠娟的教學教室，倉庫裡堆滿Rainer的作品。更令我眼睛為之一亮的是，書櫥裡擺放好幾本大部頭，且年紀比我還大的華德辭典、中英辭典、中華醫學和鍼灸掛圖等古藉，是他雙親早年潛心於中醫研究的遺物。Rainer是位素人畫家，曾開過兩次畫展，並送我一本精美的畫冊，看來頗有藝術天份。

　　Rainer雖有很好的家世，但Ⅱ次大戰期間德國的遭遇比台灣還要淒慘，戰後聽說連三餐都無以為繼，往往要到黑森林中採野菇度日。這項過往的求生本能現在已成為生活的一種雅趣，不但備有野菇圖譜可供比對，家裡隨時都有幾許庫存。中午翠娟夫婦親自下廚，炒了一盤時價不菲的牛肚菇（Morcheln），的確香氣逼人，還有多道德式佳餚，以饗稀客。飯後沏過幾盞台灣烏龍後，開始驅車遊覽黑森林。



Rainer親自下廚招待我們



牛肚菇（Morcheln）



享受豐盛的午餐

Rainer不但喜歡收藏東方的文物也精於茶道
　　黑森林德文叫Schwarzwald，Schwarz是黑，Wald是森林，位於德國西南部的巴登‧符騰堡州，南北長160km，東西寬20-60km不等，以萊茵河與法國接壤，是德國最大的森林山脈，最高峰費爾德山（Feldberg）海拔也只有1493米，全境大部份被松樹與杉木覆蓋，呈現濃重的墨綠色，是以有黑森林之稱，遠遠望去好似披著一層神祕又浪漫的面紗，與其說是黑森林，不如稱為黑林山來得貼切。這片黑林山北起以溫泉城市聞名的巴登‧巴登，其間再由弗羅伊登施塔特（Freudenstadt）與佛萊堡（Freiburg）間隔成北中南三區。北部仍維持濃密森林的原貌；中部匯集德國傳統木造農舍建築，是咕咕鐘的故鄉，山間有德國最大的瀑布，黑森林蛋糕是當地的美食；南部從佛萊堡延伸到德瑞邊界，因大量開發，樹林不再相連成一大片，樹林間的山坡廣佈草地牧場，風光已漸漸有瑞士的風貌。

　　這片面積將近台灣1/3的黑森林，景點散在於北中南三區，有些人搭火車，再靠巴士接駁，就想一睹黑森林的豐采，結果當然是筋疲力竭，苦多於樂。有些人租車漫遊，但往往在濃密的山林間迷失了方向，好不容易找到下榻的民宿，都已經三更半夜，又飢又渴。我認為較為可靠的方式是由旅行社安排好行程與導遊，騰出至少一個禮拜的時間，才能乘興而來，盡興而返。我這趟黑森林之旅是由波昂直接坐火車到佛萊堡，只設定在南部的區域，且有兩位熟門熟路的姪女帶路，當然是一路順暢，興趣盎然。

　　從翠娟家出發，順路來到Sulzburg附近的Staudengartnerei花圃參觀，裡頭真的是姹紫嫣紅，百花爭艷，巴掌大的牡丹嬌艷欲滴，美不勝收。


Staudengartnerei花圃的看板


    附近的小村落座落著一座幽雅的小教堂，還有幾戶大宅，看似渺無人煙，周遭卻又花木扶疏，一塵不染，令人眷戀不已。我在村子裡流連片刻，不覺在小小天地裡發現了大乾坤，因為見微知著，不難想見德國人是個勤奮、愛整潔、守秩序的民族，值得我們學習。


　　沿著她們經常來採野菇的林道左彎右拐，一路上黑森林的浪漫不停地跳躍，令人目不睱給，喜不自勝，這或許才是她們採野菇的真趣。一山過了又一山，終於來到Munstertal不遠處的St.Trudpert's Abbey （修道院）。修道院的大門前樹立一座令人發噱的石雕，男人頭向前傾，水從雙眼不停地流出，滴落在雙手掬捧的水盆中，看起來就像在哭泣一般。這座雕像的設計應該是供作洗手漱口之用，就好像日本寺社前供信徒淨手淨口的手水舍（洗手台），但水為什麼又像眼淚一般，從雙眼流出，我想或許是希望信徒們在進入教堂前先要懺悔。

特殊造型的雕像



St.Trudpert's Abbey （修道院）



　　這裡不是觀光區，沒有吵雜的觀光客，只有一股靜謐祥和的氛圍。教堂的外表相當樸實，但進入教堂一瞧，內部卻是莊嚴華麗。教堂的另一側或許是修士或修女潛修的場所，雖沒有門禁，但還是不宜僭越。我們沿著修道院旁的陡坡繞到院後的山麓轉了一圈。矮牆邊的櫻花還正盛開，走累了在櫻花樹下小憩片刻，望向山坳下的Munstertal小鎮，童話般的山屋鱗次櫛比，如茵的綠草綿延不絕，墨綠的層層山巒遠方含笑，渾然天成的絕景如詩如畫，鍾靈毓秀之氣裊裊升起，黑森林的真如意境不但盡入眼簾，並融入我心，令人心曠神怡。每年有成千上萬的遊客行色匆匆地在廣袤的黑森林中尋幽選勝，而能如我靜下心來相互交融，盡得其趣者幾希！


眺望山坳下的Munstertal小鎮

如詩如畫的黑森林

　　早上出發時我就請翠玉代為找一家黑森林中的餐廳，約好今晚一起聚餐。參觀完修道院，幾經連絡確定就在Kirchzarden山上的Laurentius auf dem Giersberg用餐。從修道院到餐廳是有點距離，但我不覺得是在趕路，一路上明媚風光如縷，恨不得Rainer車能開得慢點，好讓我的眼睛和相機能夠定焦在每一幅美景上頭。終於快要接近Kirchzarden小鎮，但山上的路交錯縱橫，就連Rainer都有點找不到頭緒，真不知外來的遊客該如何是好？但條條道路通羅馬，最後還是找到了上山的路。

　　George是位很有生活品味的生活藝術家，他是這家餐廳的常客，早就在餐廳外頭找到一桌視野絕佳的座位。George與Rainer是老朋友，又是連襟，早已成為莫逆，一見面就談個沒完。德國人踏實、不虛華，又能隨遇而安，因此流行一句口頭禪：「沒有不好的天氣，只有沒有合適的服裝。」德國人好客，兩位陌生人同坐一桌，也可以聊得很盡興，問一句答一句被視為是不禮貌。菜還沒上桌，開胃酒就是最佳的社交媒介。德國人將生活當成是一種藝術，每天在簡樸、幽雅，又閒適中享受當下，相較之下台灣人就顯得繁複、雜亂，又緊張，將日常生活當成是沒完沒了的重責，這也難怪台灣人會活得這麼辛苦。

　　山頂上只有這家餐廳，似乎沒有其他的住戶，但餐廳旁卻有一家St.Laurentius Kapelle（教堂），不難想像這家餐廳的淵遠流長。George好意邀我們入內參觀，果然是一間小而美的教堂，別具一格。菜還沒上，我們已經說了好幾句「Zum Wohl（乾杯）」。邊對酌邊觀賞黑森林的旖旎風光，往後望去，依稀可見最高峰費爾德山（1493米）的挺拔；向前俯瞰，Dreisamtal山谷在西斜夕日照映下風姿綽約。餐廳剛好就座落在如此適於觀景的方位，難怪會座無虛席。











美食與美景大家都醉了


　　台灣有句古諺：「嘴飽目不飽。」都已經酒足飯飽，但落日餘暉和繽紛暮靄是百看不厭的。大夥兒就邊聊邊等夕日的緩緩步伐，直等到夜幕低垂，才不捨地踏上歸程。