(1) 皮蛋：
一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，
我們若經常食用，會引起鉛中毒。
同時，還會造成身體內鈣質的流失。

(2) 臭豆腐：
臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，
同時又會揮發大量鹽基氮， 以及硫化氫等；
這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

(3) 味精：
每人每日對味精的攝取量，
以不超過六公克為原則，多則有害無益。

(4) 菠菜：
菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合，
而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。
《男人缺鋅，會無法抬頭作人》

(5) 豬肝：
一公斤 的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，
而一個人若攝入過多的膽固醇， 會導致動脈硬化。

(6) 烤肉：
由於烤肉在燻烤過程中，
會產生如 「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。

(7) 醃菜：
醃菜若製作不得法，含致癌物，並含硝酸胺，久吃因而致病。

(8) 油條︰
油條中的明礬，是含鋁的無機物，不可經常食用。