2006-11-29 02:29:56Fish

巴里島特產【蝴蝶環球牌】:黃金咖啡

去過巴里島的人都知道,巴里島的咖啡非常有名
不過知道通常大家都買金兔咖啡,或許金兔咖啡有跟旅遊業者合作吧!
但很少人知道這個牌子。

蝴蝶環球牌的咖啡,是巴里島上很大的一間咖啡工廠
成立已經很多年了。
這次朋友去巴里島工作的時候,因為跟當地人接觸久了
所以才知道這間工廠。
一般咖啡有六種烘焙方式
1.light roast
2.cinnamon roast
3.city roast
4.full-city roast
5.Italy roast
6.french roast
全世界的咖啡大多用full-city roast,因為這種烘焙法可以讓苦味跟酸味平衡,此種烘焙的火爐溫度是500度c

蝴蝶環球牌咖啡採用高溫熱氣式烘焙,熱氣溫度150-200度c,20分鐘一次烘焙240公斤咖啡,熱氣式烘焙才達到full-city roast,且蝴蝶採用的是Arabica低咖啡因的高山咖啡豆。

喝起來相當香醇濃郁(尤其是公豆),喜歡喝咖啡的朋友有機會一定要試試這一款咖啡!

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Andrew 2007-09-28 04:19:45

Any comments about 東巴 Cafe` which is also nto bad from BALI.

公豆很強耶...
不過現在一天三杯照樣昏睡就是了

晴天 2007-01-23 21:09:13

寫太少了
應該可以可深入一些,比竟你去人家那裡喝了一個月免費的

咖啡!

菲菲 2006-12-03 23:15:04

謝謝分享!
不錯!