很開心這次可以試吃歐蝶法式手工烘焙蘋果派與杏仁起司派!

很漂亮的桃紅色!

有蝴蝶翩翩飛舞~

附有提袋

招牌蘋果塔

嗚哇,看那光澤感!

上面厚厚一層是扎扎實實的蘋果餡

下面是酥脆的派皮

內餡軟綿甜蜜富蘋果香氣,下層塔皮超酥脆,兩種衝突的口感搭配起來卻是相當契合

超愛這種酥脆的口感,有的塔皮不夠酥總覺得不帶勁!

蘋果經過熬煮,滋味變得更濃縮了



味道我覺得是偏甜些,還好它沒有加肉桂,因為我不是很偏好肉桂的味道

搭配綠茶,水果茶或咖啡都很不錯喔!!




猜猜我是誰?

是杏仁起司塔喔!

彭派!!

好美呀~~滿溢的杏仁

事不宜遲,趕快切一塊來嘗嘗!

它的塔皮超堅硬的,原本想說用蛋糕刀來切,結果切不太動,最後出動水果刀,俐落地解決!

切面秀

特寫

酥脆的塔皮上是起司餡,再上層是混合有杏仁粒的一層餡料,這層烤過後在表面呈現美麗的金黃色澤

最上層點綴著杏仁薄片,這個口味對我來說算蠻特別,第一次聽過也是第一次品嘗!

然後這是一開始用蛋糕刀切不動有點切壞了,無損其美味呀!!

起司餡軟綿奶香濃郁帶著些許酸香,杏仁餡嚼起來富有口感,和起司餡非常搭

最下面的塔皮一樣酥脆非常,讓我嚼的很過癮!!(真愛嚼!)

整體來說是屬於低甜度的甜品(太棒了!因為我喜歡好吃又不甜的甜點!)

杏仁和起司都不太甜,而酥皮的甜度也是中等適中,綜合起來的表現我非常喜歡!!

 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!twE5IZKWHwVsQOopMZNNdGLo/article?mid=8553&prev=8575&next=8526