2007-11-12 17:06:09君君
玉蔥鴨盹甜椒
玉蔥鴨盹甜椒
材料:
1.鴨盹......80g
2.洋蔥......15g
3.紅黃甜椒..10g
4.小黃瓜.....1條(盤飾用)
5.紅辣椒.....5g
6.薑.........5g
7.青蔥.......5g
8.花椒.......2g
9.米酒.......10ml
10.白醋.......5ml
11.冰糖......10ml
作法:
1.鴨盹加米酒,薑片,花椒 => 煮熟 => 切片.
2.洋蔥切絲,紅甜椒、黃甜椒切條,辣椒切小絲,青蔥切小絲
3.松子用糖水煮、再用油炸至金黃
4.紅黃甜椒條、鴨肫片、洋蔥絲、鹽、醋、白胡椒、油、油炸松子拌勻即可
5.小黃瓜切盤飾.
6.擺盤
材料:
1.鴨盹......80g
2.洋蔥......15g
3.紅黃甜椒..10g
4.小黃瓜.....1條(盤飾用)
5.紅辣椒.....5g
6.薑.........5g
7.青蔥.......5g
8.花椒.......2g
9.米酒.......10ml
10.白醋.......5ml
11.冰糖......10ml
作法:
1.鴨盹加米酒,薑片,花椒 => 煮熟 => 切片.
2.洋蔥切絲,紅甜椒、黃甜椒切條,辣椒切小絲,青蔥切小絲
3.松子用糖水煮、再用油炸至金黃
4.紅黃甜椒條、鴨肫片、洋蔥絲、鹽、醋、白胡椒、油、油炸松子拌勻即可
5.小黃瓜切盤飾.
6.擺盤