羅李亮的部落格--養生冰品小棧

2016-04-16 21:41:11羅李亮

葡萄乾吐司

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新伙伴報到，這幾天忙著準備材料練習，四年前上課學的都快忘光了，今天趁著工作的空檔再試了一次，之前烤得不太理想，今天再接再勵，溫度、顏色算是符合標準，不過，再悶個兩三分鐘應該會比較好。我們累積這些經驗值，還有得計算原物料的成本，等一切完善了之後可以開放給大家預約喔！少油、少糖、無加改良劑，素食，想要吃健康的、跟著我準沒錯。

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★☆曉玉☆★ 2016-04-17 15:50:23

真厲害……
我每次烤出來的土司都很硬╮(╯_╰)╭

版主回應

建議用發酵箱，或是麵團發酵時噴個四到五次的水，或者可以先將鍋子裝些溫水再將麵團放一起試試看能不能改善。謝謝來訪！ 2016-04-18 10:55:35

543 2016-04-17 11:08:52

這麼多，烤箱很大嗎？

版主回應

前兩天剛買，一盤的。本本家用的小烤箱總是烤不好，又得顧很久，想了兩三年終於狠心給他買了…… 2016-04-18 10:53:12

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