火龍果又稱紅龍果，屬仙人掌科植物，為多年生多肉植物。依其果實和果肉顏色可分為三大類，紅皮白肉，也就是我們最常見到的那種，俗稱火龍果，又名白仙蜜果；第二種是紅皮紅肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜果，經濟效益為三類中最高；最後是黃皮白肉的品種，俗稱黃龍果，又名黃仙蜜果，特色為果形較小但甜度最高。

火龍果的營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。

家裡沒有種火龍果，住家附近有人種，有天出門工作時，發現這圍牆邊探出頭的火龍果花滿漂亮的，於是就停下來拍了幾張，相信沒看過火龍果花的人應該滿多的……

這是含苞的火龍果花

這是盛開中的火龍果花

這也是盛開中的火龍果花

這是開過花的火龍果

這是成長中的火龍果