麴類中藥製作時經發酵，主要用於改善消化。中醫師林銘堉指出，針對飲食不當造成的腸胃症狀，中醫常使用的傳統方中就含有神麴等麴類消食藥材。

麴類中藥屬中醫的消食藥，消食主要是指可改善消化不良。現代比較常聽聞的麴類藥材有紅麴、神麴等，應用非常廣；中醫師林銘堉指出，如傳統固有方劑中的保和丸等就含有神麴。

針對吃太多滋補食物，面色紅潤，容易口乾舌燥，大便不順暢，清胃瀉火，潤腸通便，中醫師常使用保和丸，或搭配其他處方。

另對於小兒零食吃太多造成的厭食、不消化，稍嫌瘦弱、排便不正常，中醫也常處方保和丸。這類兒童可常喝蓮子湯，有助厚實腸胃機能；部分中醫師更建議這類食慾不振者吃些蓮藕粉，有滋補、行氣活血的作用。

醫師並指出，改善消化機能，中醫不單純使用麴類，還會搭配健脾胃的主方；其他消食常用的中藥則有陳皮、雞內金、萊菔子、麥芽、穀芽等，臨床上由醫師根據個別狀況搭配。