2008-04-23 01:09:35逸蝶
史上無敵腦殘交接術
新經理來了，阿飄洋洋灑灑，列了五頁交接清單。
其中有：交接名片。（人家跟你一樣名字嗎？）
其中有：交接電腦密碼。（我們電腦沒有密碼。）
其中有：交接SOP。（那是我做的，存檔在電腦裡面。）
其中有：交接P&L。（那也是我做的，存檔在電腦裡面。）
其中有：交接Log Sheet。（那是我的工作，每天輸入營業額並mail給所有大頭。）
昨天，他帶著新經理在現場認真交接，首先帶他去吃飯，在午餐開餐客人剛要進來的時間。
吃飽飯上來，他帶新經理去酒吧區，指著牆上的時鐘說：＂這個鐘每整點會有音樂！＂
當時剛好十二點，時鐘的音樂響起，阿飄說：＂你看，有音樂，很大聲！就是這個音樂！＂
接下來的畫面是兩個新舊任經理站在時鐘下方，抬著頭傻傻的望著時鐘直到音樂結束。
然後，他帶新經理去到鬆餅機前面，敎他做鬆餅，他說：＂定時器要按三分鐘，然後，奶油要先塗才可以放麵糊，不然會黏鍋！＂
然後，他帶新經理去儲藏櫃，告訴他：＂這裡面有很多打包袋和盒子，萬一客人要打包，東西在這裡。＂
我們自助餐是不能打包的！
當時全餐廳只有兩桌客人，一桌剛剛離開，我們還沒來得及整理桌面，突然走來四位客人，阿飄帶著新經理說：＂帶位要這樣帶。＂然後把客人帶到唯一沒有清理桌面的那一桌去。
我對著新經理說：＂你為什麼不打他？＂
然後，阿飄帶著新經理去麵包坊，指著一片一片我們切下來的麵包剖面（讓客人知道麵包裡面包什麼用的）說：＂這是試吃的。＂
＂經理，那是樣品！＂麵包妹冷冷的說：＂試吃的在保鮮盒裡！＂
然後阿飄帶著新經理去辦公室，用心告知他電腦裡面有些什麼重要檔案。
講了半天，突然，他抬起頭對著周秘書說：＂咦！奇怪，這些資料好像不是我們西餐廳的。＂
周秘書走過去看，說：＂那是宴會廳的東西。＂
＂那為什麼會在我的電腦裡呢？＂阿飄說。
＂因為你開了公用檔！＂周秘書說。
＂可不可以把它刪掉？＂阿飄說：＂這樣我會敎錯！＂
＂你不能刪別廳的檔案！＂周秘書說。
當新經理走進出納櫃看我們的結帳系統，並問了一些帳務問題的時候，阿飄說他去上個廁所。
我們都知道，因為他完全不會，這一部份重要工作他無法交接。
然後，阿飄在吧台外面指著我們陳列的酒說：＂我們這裡賣的酒款很多很複雜，有XXX，有XXX，還有加拿大威士忌。＂
酒都是我在管的，我們幾時有加拿大威士忌我怎麼不知道？
然後，阿飄帶著新經理走到餐廳外面那組戶外椅去，指著桌上的煙灰缸說：＂你看！就是這裡，這裡要擺一個煙灰缸，晚上要收起來，不然會被偷走！＂
然後，阿飄帶新經理到酒吧區，指著一個角落說：＂這裡，就是這裡，以前有一個螢幕，如果開那台電視，就有連線到投影機，可以看大螢幕電視。＂（大螢幕早就撤掉了！）
＂不過電視很高，不要這樣去開，開不到，要拿椅子墊著，＂阿飄說：＂其實有遙控器可以開，不過現在螢幕拿走了。＂
再指著吧台上方一台小電視說：＂這一台電視，如果客人坐在吧台喝酒，就可以開給他們看。＂
天啊！人家是來當經理的耶！
真是史上無敵腦殘交接術！
其中有：交接名片。（人家跟你一樣名字嗎？）
其中有：交接電腦密碼。（我們電腦沒有密碼。）
其中有：交接SOP。（那是我做的，存檔在電腦裡面。）
其中有：交接P&L。（那也是我做的，存檔在電腦裡面。）
其中有：交接Log Sheet。（那是我的工作，每天輸入營業額並mail給所有大頭。）
昨天，他帶著新經理在現場認真交接，首先帶他去吃飯，在午餐開餐客人剛要進來的時間。
吃飽飯上來，他帶新經理去酒吧區，指著牆上的時鐘說：＂這個鐘每整點會有音樂！＂
當時剛好十二點，時鐘的音樂響起，阿飄說：＂你看，有音樂，很大聲！就是這個音樂！＂
接下來的畫面是兩個新舊任經理站在時鐘下方，抬著頭傻傻的望著時鐘直到音樂結束。
然後，他帶新經理去到鬆餅機前面，敎他做鬆餅，他說：＂定時器要按三分鐘，然後，奶油要先塗才可以放麵糊，不然會黏鍋！＂
然後，他帶新經理去儲藏櫃，告訴他：＂這裡面有很多打包袋和盒子，萬一客人要打包，東西在這裡。＂
我們自助餐是不能打包的！
當時全餐廳只有兩桌客人，一桌剛剛離開，我們還沒來得及整理桌面，突然走來四位客人，阿飄帶著新經理說：＂帶位要這樣帶。＂然後把客人帶到唯一沒有清理桌面的那一桌去。
我對著新經理說：＂你為什麼不打他？＂
然後，阿飄帶著新經理去麵包坊，指著一片一片我們切下來的麵包剖面（讓客人知道麵包裡面包什麼用的）說：＂這是試吃的。＂
＂經理，那是樣品！＂麵包妹冷冷的說：＂試吃的在保鮮盒裡！＂
然後阿飄帶著新經理去辦公室，用心告知他電腦裡面有些什麼重要檔案。
講了半天，突然，他抬起頭對著周秘書說：＂咦！奇怪，這些資料好像不是我們西餐廳的。＂
周秘書走過去看，說：＂那是宴會廳的東西。＂
＂那為什麼會在我的電腦裡呢？＂阿飄說。
＂因為你開了公用檔！＂周秘書說。
＂可不可以把它刪掉？＂阿飄說：＂這樣我會敎錯！＂
＂你不能刪別廳的檔案！＂周秘書說。
當新經理走進出納櫃看我們的結帳系統，並問了一些帳務問題的時候，阿飄說他去上個廁所。
我們都知道，因為他完全不會，這一部份重要工作他無法交接。
然後，阿飄在吧台外面指著我們陳列的酒說：＂我們這裡賣的酒款很多很複雜，有XXX，有XXX，還有加拿大威士忌。＂
酒都是我在管的，我們幾時有加拿大威士忌我怎麼不知道？
然後，阿飄帶著新經理走到餐廳外面那組戶外椅去，指著桌上的煙灰缸說：＂你看！就是這裡，這裡要擺一個煙灰缸，晚上要收起來，不然會被偷走！＂
然後，阿飄帶新經理到酒吧區，指著一個角落說：＂這裡，就是這裡，以前有一個螢幕，如果開那台電視，就有連線到投影機，可以看大螢幕電視。＂（大螢幕早就撤掉了！）
＂不過電視很高，不要這樣去開，開不到，要拿椅子墊著，＂阿飄說：＂其實有遙控器可以開，不過現在螢幕拿走了。＂
再指著吧台上方一台小電視說：＂這一台電視，如果客人坐在吧台喝酒，就可以開給他們看。＂
天啊！人家是來當經理的耶！
真是史上無敵腦殘交接術！
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一直看到這裡....
這是真的嗎~~~
天啊..丫飄...太太太太天了
經理...是這款的
才顯得出...公司資本雄厚吧= =在怎麼惡搞 都不會倒..
版主回應
哈哈！其實，他是個好人！我很想念他！
2008-05-04 21:42:59
早就該交接了!
留他到現在
可能是貴公司今年最大的錯誤決策!
版主回應
我媽常說，客家話有一句諺語，走一個挑屎的，來一個挑尿的。一樣臭！換來換去，一樣臭！ 2008-05-01 21:03:44
我可能會這樣子想：
交出的整盒名片上面是新經理的名字。
交接密碼是你不知道的管理層級。
交接三樣你的工作是要新經理稽核你。
在別人最忙時去吃飯是讓所有人認清新經理的職權高你們一等。
看時鐘的一幕很經典，教新經理要有幽默感。
做鬆餅只是一個假設，要新經理懂得選擇正確的作法。
自助餐的常客是不打包的，但是遇到澳客要打包就是最高管理的職權所在，當然要把絕技教下去，否則當什麼經理。
帶到沒清理的那一桌真是太厲害了，真是拍案叫絕，這一招真是專業到不行。
帶去看麵包妹對麵包的斤斤計較是要新經理小心，你們那一廳做事都很認真，含混不得。
電腦裡的檔案除了不能刪除，有任何問題，周秘書是某種支援者，她只是隨便點一個檔來做錯誤示範，新經理又和秘書有打交道了，這招很自然。
經理不是會計，不需要管帳務。
酒品陳列多了一樣是反管理，新經理有錯要妳提醒，而且看來新經理沒看清楚酒品。
戶外區的煙灰缸和注意小偷，是經理的結界，要新經理注意三不管地帶。
至於電視，就留給新經理發揮創意囉！
看完這篇覺得寫得很好。把細節都寫到，很有趣，也留給人想像的空間，我選擇用另一邊來看也許和事實有很大不同，純粹是手癢猜測如果是設計好的交接會是設計了什麼而回應而已，祝福妳們。