2005-06-17 20:20:54逸蝶
美食系列~Triple sec
連續談了兩種可以調製雞尾酒,又常被使用在糕點上的柑桔酒,在此不能不提起有相同功用的Triple sec。
Triple sec白柑桔香甜酒,也有人稱白柑香酒,是法國所產,以柳橙皮為主要原料製成的無色香甜酒,酒精濃度為30%~40%。
著名的品牌"MB",是由法國波爾多傳統香甜酒廠生產。將加勒比海Cracao島產柑橘皮放在白蘭地酒中浸泡、蒸餾而成。
Triple是指檸檬的酸,甜桔的甜和苦柑的苦三種sec口感。
由於在調製雞尾酒上用途廣泛,廣受喜愛,又稱為第七種基酒。(一般調製雞尾酒,有六大基酒。)
※附圖為MB Triple sec。
Triple sec白柑桔香甜酒,也有人稱白柑香酒,是法國所產,以柳橙皮為主要原料製成的無色香甜酒,酒精濃度為30%~40%。
著名的品牌"MB",是由法國波爾多傳統香甜酒廠生產。將加勒比海Cracao島產柑橘皮放在白蘭地酒中浸泡、蒸餾而成。
Triple是指檸檬的酸,甜桔的甜和苦柑的苦三種sec口感。
由於在調製雞尾酒上用途廣泛,廣受喜愛,又稱為第七種基酒。(一般調製雞尾酒,有六大基酒。)
※附圖為MB Triple sec。