2022-10-09 10:03:09dlkoefg

生活中去累加

雖然外型簡單,但內涵仍是下重本,一公升九十多元的初鹿鮮奶,有機蛋、法國艾許( Echire)和依思尼(Isigny)奶油都沒在省。搭配當令水果,像是現在黑葉荔枝不錯、枋山太陽果夠香就會拿來做果凍,質地Q甜的南投山蕉和柳橙做的戚風,口感綿密溼潤,一吃先有柳橙的酸,後面山蕉濃郁的香味就湧出來紐西蘭留學

 

讓許多人甘願等上四十分鐘的熱蛋糕,靈感來自日本吃到的雙層厚鬆餅,但他用悶煎的方式讓它慢慢變高至五公分,表皮酥脆,趁熱放上艾許有鹽奶油,淋上楓糖漿,鹹香的奶油滑落,是一道暖心的comfort food。「我覺得吃東西不是吃外表,是要吃到食材本身做出來的美味。味道很簡單,但能喚起人開心的回憶。」Aaron說加拿大移民政策

 

同樣的標準,也在毛家駿的選物上。在這裡很少看到甜美繽紛的裝飾性物件,或是許多店都會有的好賣定番商品。「實用」是重點,以木頭、鐵、玻璃三種原材質物品為主,外型素淨、功能簡單,幾乎看不出任何廠牌、商標、圖案,從文具五金、杯盤器皿、木箱、椅子,全是毛家駿自己踏遍日本、台灣各個角落蒐羅回來。

 

毛家駿覺得,以前的生活道具都只有很單一的目的,所以設計都很簡潔,開瓶器就是開瓶,不會又能開瓶,又能剪東西還可以當磁鐵。那種夠用就好,只專心解決一件事,老一輩的「古意」設計,很打動他。

 

因為走得勤,他能夠直接接觸最上游的廠商,拿到好價格。找舊貨也跟築地市場搶漁獲一樣競爭,為了第一個挑,他曾在冷冷的十月天,搭最後一班電車到大阪郊區,等著凌晨三點半開始的古道具市集,點著手電筒挖寶。其餘則是台灣早期在大街小巷常見的一些老用品,如用稻梗綁成的關刀掃(掃帚),外型和東京百年名店的「江戶箒」竟異曲同工,而白鐵水桶、施肥桶等台式道具,也是他童年時游走五金行的回憶。

 

「我覺得老物不該只是一時流行的元素,而是讓這些東西真的走進你的生活。」許多老東西,因為屬於當時的生活形態,現在乍看已經無用了,但其實只要轉個念,多用點想像力,反而能在現代生活中,成為有趣的亮點。好比原本的木衣架,可以變成捲筒紙架,鋁製製冰盒可以拿來收納零錢,木製麵包盒除了用來盛裝,翻個面會是很好看的桌面或展示櫃愛爾蘭移民……。

 

古道具又重新在現代生活中復活。時常在這裡,真的不像店,你嗅不到一絲刻意展示或推銷的氣味。他們只是默默的,把自己喜歡的東西擺在桌上、架上、箱子裡,你自己有興趣的話,可以恣意翻找。毛家駿說,過去,為了吸引消費者的注意,無論是空間、物品或食物,都得做到一百二十分,讓人能在一瞬間就Wow的出聲。現在他們認為,只要七十分就好,不要把事情講完,剩下的三十分,留給大家在生活中去累加。