大家好~我是Vic，前陣子太忙碌搞失蹤，現在回來，為了表示我的歉意，就是會認真的跟王子持續分享更多好吃、好玩給大家，請繼續多多指教^^



大家看到照片了嗎?!
沒錯!這就是我們今天的主角-"砂鍋魚頭"啦!

事情是這樣的~前陣子Vic看電視節目剛好在介紹砂鍋魚頭，忍不住也想嚐嚐，所以就上網找，搜尋後發現這間"林聰明沙鍋魚頭"還滿多相關資料的，而且之前小寶不是才打卡過嗎XD
另外還有一點，就是他們家的宅配不管訂多少都可以宅配(由買方支付運費)，而Vic原先在電視看到的那間，一煮就是一大鍋賣，加一加快二千元，除了價位上較高，對於家中人口少的我們，量太多可能也較不適合囉~



這是宅配到貨時的紙箱~
上面印有店家的名字，一棟閩式建築的圖案，最底下則印上店家的網址。



店家可以單買，也有一些組合的方案，像Vic就選擇招牌沙鍋魚頭組合-小組魚頭 

招牌沙鍋魚頭組合-價目表

(鰱魚頭-大頭鰱)
※小組魚頭=400元 三人份(沙鍋菜x1+半塊小魚頭+肉*1)
※中組魚頭=430元 三人份(沙鍋菜x1+半塊中魚頭+肉*1)
※大組魚頭=460元 三人份(沙鍋菜x1+半塊大魚頭+肉*1)
※特大魚頭組=740元 六人份(沙鍋菜x2+半塊特大魚頭+肉*2) 

宅配訂購與運費相關資料:http://www.smartfish.com.tw/new/index.asp?he101=78 



白色袋子裡裝的是鍋底...就是組合裡的"砂鍋菜x1"




鍋底包含大骨高湯，再加上大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬。



這就是加熱後的鍋底啦~店家給的料不小氣呢~




這就是組合裡包含的"半塊小魚頭x1"




這是組合裡包含的"魚肉x1"
(Vic另外有加買一塊40元)



這些火鍋料沒有包含在宅配內，要自己準備哦~
可依個人喜好自行加入火鍋配料、高麗菜...等一起烹煮囉(這些則是Vic愛的火鍋料)



料統統加熱後，趕快來嚐一口~
真的是如同店家所形容的...."每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯"，湯頭真的是非常的濃郁，再加微辣的口感，一整個滿順口的，Vic一邊吃一邊覺得...這味道也太熟悉，有種辦桌的風味，就是所謂的大鍋菜、什錦菜啦(Vic爸最愛這種古早味了)~
不過對於Vic來說，還是想念時偶爾品嚐品嚐就夠了，加上Vic可能習慣吃海魚，覺得魚肉吃起來還是有些微的土味，但是不致於太明顯啦;如果各位朋友們喜歡或懷念這類的古早味不妨買來試試囉~

ps.建議大家魚頭和魚肉可以悶煮久一些讓它入味會更好吃喲^^




店家資訊

林聰明沙鍋魚頭 (全台僅此二家別無分店) Smartfish Co. Ltd

網站:http://www.smartfish.com.tw/
中正店址：嘉義市中正路361號  下午4點 ～ 晚上10點
光華店址：嘉義市光華路122號  下午3點 ～ 晚上11點
服務專線TEL: 05-2270661  服務傳真FAX: 05-2280537


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