2012-06-28 15:34:37
郭人榮
(美食 日本) 南港展覽館 ~ 第22回台北國際食品展覽會 ~ 日本館搶先看!
FOOD TAIPEI 2012 , 每年一度的台北國際食品展又來囉~ 王子最期待的食品展今年又熱鬧登場囉! 今年和往年一樣, 來自世界各國的食品齊聚南港展覽館4樓, 不過最吸引王子目光的, 當然是我的第二故鄉日本館囉! 每年日本館的舞台前,總是會吸引大批人潮聚集
今年日本館的烹飪表演節目非常精彩~有請到名主持人TOKU桑,還有來自日本的料理人稻村健司,和在DOZO居酒屋掌廚的林宸德師傅等~
每當TOKU桑一登場~他總是妙語如珠地炒熱現場氣氛~ 王子很訝異他的中文竟然可以說得完全沒有口音~ 超讚的啦!
他今天示範的料理是彩虹壽司捲~ 他在介紹之餘還不忘為自己開的店[大眾酒場]打廣告~噗~
彩虹壽司捲就是將日本炸蝦包入米飯中,上頭還放了紫蘇葉和生干貝切片~ 醬汁是用日本進口美乃滋+蒜蓉+薄口醬油調配出來的~
TOKU桑現場準備了50人份~ 還大方餵食現場的師奶粉絲~呵~
大會更請到了身穿日本浴衣的美女show girl來發送可口的壽司
當然如果你只想和浴衣美女合照也是可以的喔~
第一天的現場除了TOKU桑,還有日本師傅親手為我們製作手工豆腐~也就是用豆奶現煮而成的豆腐
介紹完了表演~我們趕緊來逛逛攤位吧~這次日本出動超過50間廠商前來參展~在入口處更有會發光的玻璃展示櫃~將這次日本館主打的食品一次排列秀給你看
有來自廣島瀬戶內海的生蠔作成的炸蠔餅
當然也有新鮮帶殼的生蠔
來自沖繩島的MOZUKU~我們翻為水雲~也有人叫它海蘊~就是海草的一種~這包是乾燥過後的產品~泡水後可以膨脹25倍大喔
這包是用MOZUKU左成的餅乾~
王子發現這一攤非常有趣~叫男前豆腐店~ 男前在日文的意思就是男子漢,真漢子的意思~
雖然老闆沒有偶像劇演員帥氣~但是他一身打扮的十分有江戶男兒的氣息~還掛個毛巾~圍兜還寫個男字~真是有趣
老闆還大方給我們試吃他們家的豆腐~竟然沾蜂蜜吃~ 吃起來有點像甜點的感覺~豆腐比奶酪口感還綿軟~王子大推~
豆腐還有真空包裝~然後也有賣男前豆乳~是喝了會像漫畫裡的男前一樣強壯嗎? 噗~
還有來自沖繩島的酒~
咖啡泡盛酒~ 泡盛是代表沖繩的一種米酒~ 咖啡口味真的是頭一次喝到~
王子竟然在會場看到來自靜岡的綠茶可樂~ 讓王子想去上個月去靜岡出外景的酸甜苦辣~百感交集~差點沒興奮地飆淚~
當然一樣是靜岡富士山的汽水也看得到~
也有各式各樣的螃蟹加工品~ 有起司蟹肉燒賣~ 碎的蟹肉~等等
很多人到日本旅遊都會說~日本米真的好好吃~米粒鬆軟方便咀嚼,水份又飽滿~食品展中當然不能少了來自福井縣的好米~
說到日本米大家還會想到什麼呢? 日本人很愛將HURIKAKE撒在白米飯上~HURIKAKE就是香鬆的意思~過去三島香鬆在台灣一度走紅~這回來參展的是來自廣島田中食品~
愛吃日本零食的你在食品展也吃得到喔~熊本千成堂專出各種口味的開心豆果子~
有固定爬王子文的朋友一定知道~王子去日本一定會買這種有水果果實的果凍了~來自藏王高原的果凍真的很讚喔!
還有用櫻桃做成的果醬~看了好想買來回家配吐司吃喔!
台北國際食品展從6/27一連展出四天~除了五花八門的日本食品展出販售外,現場也有料理達人秀,和來賓試吃活動。最後一天6/30將開放一般民眾入場，
對日本食材及食品有興趣的朋友們,可以搭捷運到南港展覽館4樓,千萬別錯過日本館喔!
