2024-09-03 08:22:30太平洋芽菜種子

亞麻子營養成份|營養豐富的超級食物亞麻子

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圖:新鮮可發芽菜的亞麻子營養價值更高(客戶提供)


 

亞麻子:營養豐富的超級食物
亞麻子,這種小小的種子,蘊藏著豐富的營養價值,被譽為超級食物之一。它的營養成分對人體健康有著多方面的益處。

主要營養成分
1.Omega-3脂肪酸: 亞麻子富含α-亞麻酸(ALA),這是一種植物性的Omega-3脂肪酸,是有助於降低血脂、減緩心血管疾病風險的營養成份,並具有抗發炎的營養成份。
2.膳食纖維: 亞麻子含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,改善消化功能,並有助於控制血糖平衡的營養成份。
3.木酚素: 這是一種植物性雌激素,具有抗氧化作用,可能有助於降低某些癌症風險的營養成份。
4.蛋白質: 亞麻子是植物性蛋白質的良好來源,有助於維持肌肉組織的健康。
5.維生素和礦物質: 包括維生素B群、鈣、鎂等,對維持身體機能有重要作用。

對健康的好處
1.心血管健康: 降低膽固醇、血壓,減少心臟病和中風的風險。
2.消化健康: 改善便秘,促進腸道健康。
3.抗發炎: 減輕慢性炎症,有助於緩解關節炎等疾病。
4.皮膚健康: 改善皮膚乾燥,增加皮膚彈性。
5.癌症預防: 可能有助於降低某些癌症的風險。
6.血糖控制: 穩定血糖,有助於預防糖尿病。

食用方式
亞麻子可以磨成粉狀,加入食物中食用,例如:
1.烘焙食品: 麵包、餅乾、鬆餅等。
2.優格和燕麥: 增加口感和營養。
3.果汁和奶昔: 增加纖維含量。

注意事項
1.磨碎後食用: 要想充分吸收亞麻籽的營養,最好將其磨碎後食用。
2.飲用足夠的水: 攝取足夠的水分,有助於纖維的消化和吸收。
3.過敏反應: 少數人對亞麻籽可能過敏,食用前應注意。

亞麻子是一種營養豐富的種子,定期適量攝取對健康有益。然而,任何食物都應均衡攝取,並根據個人健康狀況諮詢專業人士的建議。這篇文章僅供參考,不構成醫療建議。若有問題,請諮詢您的醫生或營養師,以獲得最適合您的建議。

 

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 亞麻子營養成份  


 

營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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亞麻仁芽菜苗|生熟食均可:亞麻科富含γ-氨基丁酸(GABA)α-亞麻油酸、不飽和脂肪酸(Omega-3)屬多元非飽和脂肪酸木醇素(Lignans)、α-亞麻酸ALAω-3脂肪酸和木脂素木酚素、類黃酮、還含人體無法製造必須胺基酸成分有,Histidine、Isoleucine、Leucine、Lysine、Methionine、Phenylalanine、Threonine、Tryptophan及Valine更含有鈣、鉀、鎂、磷、鐵 、鋅、錳等礦物質及維生素B群、E

 

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