2022-09-30 09:18:50太平洋芽菜種子

芝麻功效與禁忌|芝麻種子就像是一部蛋白質製造機

芝麻功效與禁忌|芝麻種子就像是一部蛋白質製造機

 

芝麻種植過程

 圖:無土水耕種植的黑芝麻芽菜苗
 

 

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  芝麻功效與禁忌,發芽中的黑芝麻種子就像是一部蛋白質製造機,水耕的黑芝麻芽菜能由黑芝麻的種子生產蛋白質、維他命、礦物質等,用以提供其生長之所需的所有養分,所以,當你正在食用已處於發芽狀態的黑芝麻芽苗菜時,其實,你是在吃一種營養價值正值高峰的植物,我們稱它為芝麻芽菜,黑芝麻的種子在此時會釋放其所有儲存的能量,用以變成一株完整的黑芝麻植物,當您食用芝麻芽菜,就等於是在吃芝麻所能提供的最佳養份,這些優質的養分可給予細胞充分的滋養,並且還有提供體內環保的效果,但不是隨便身邊的生黑芝麻種子都能夠順利培育發出芽菜來的,但是,必須要買對發芽率高達85%以上,才可作為水耕[芽菜用的黑芝麻種子],配合適合的[芽菜培育器材],與正確的[水耕培育種植方法],就能順利將黑芝麻種子水耕孵發種植成黑芝麻芽菜,延伸查閱[黑芝麻的功效]
 

 

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營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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黑芝麻芽略帶苦味,富含蛋白質、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B群、維他命E與大量豐富的等,其含量較牛奶中之含量還高很多。

 

有機黑芝麻芽菜  關於居家DIY有機芝麻芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的芝麻芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

 

菜籃省錢大作戰芝麻芽市價100g/$38,自己培育的芝麻芽成本$3/100g

 

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