孵豆芽失敗｜常因買錯黃豆與綠豆，而發不出芽來嗎？
孵豆芽失敗｜常因買錯黃豆與綠豆，而發不出芽來嗎？
圖：家居有機孵豆芽
您常用手邊的黃豆與綠豆來孵豆芽失敗了嗎？據營養專家指出，發了芽的黃豆與綠豆，除其營養成分更高於原來的黃豆與綠豆外，且更因發芽過程中分子轉化為容易讓人體吸收應用的小分子，所以很多人喜歡自己嘗試著用黃豆ＤＩＹ孵些黃豆與綠豆芽，來打製發芽黃豆與綠豆漿（催芽黃豆與綠豆漿、黃豆芽與綠豆芽漿）或黃豆與綠豆芽菜來食用，但常因買錯黃豆與綠豆，而發不出芽來嗎？這裡要告訴大家的是，市面上所賣的黃豆與綠豆，不是都能孵出豆芽來的唷，據我們多年的經驗，台灣市面上所販售的黃豆與綠豆，無論是食用級的有機黃豆與非基改黃豆與綠豆，或是飼料級的基改黃豆或略等黃豆與綠豆，且無論是產地為台灣本土或是中國大陸、美國、加拿大、澳洲、巴西等，其可用來發芽且發芽率達８５％以上的黃豆與綠豆，可能不到３０％，所以有要用黃豆與綠豆孵豆芽卻屢屢失敗的人有福了，太平洋有機農藝嚴選的可發芽黃豆與綠豆，不僅為食品級、非基因改造的黃豆與綠豆，且為新鮮採收當種子用，非庫存品的黃豆與綠豆，更經［發芽率測試均高達９０％以上之發芽率］，是讓您買來可以順順利利、輕輕鬆鬆地孵發出黃豆與綠豆芽來，［選購太平洋有機農藝－發芽用小黃豆與綠豆］，可以讓您不再因孵豆芽失敗所苦腦，延伸查閱［種黃豆芽］。
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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★綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素..等。
★關於居家DIY有機培育綠豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的綠豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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