茶壺孵豆芽|作法說明
茶壺孵豆芽|作法說明
圖: 快炒有機豆芽菜
準備材料:茶壺、綠豆[豆芽菜專用的種子]、水。步驟:浸種>瀝乾>每隔4小時注入水到茶壺內再瀝乾,約3-4天即可收成。注意事項:慎選綠豆種子,應於暗處孵豆芽。若有孵育其他芽菜之需求,如綠花椰芽..等,應購買專用豆芽菜孵育箱,因採用茶壺,保特瓶或玻璃罐..等,能孵育的芽菜種類很有限,且排水不良,[詳閱比茶壺孵豆芽CP值更高的孵豆芽箱推薦]。
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋有機油綠豆:嚴選進口非基因改造活鮮有機油綠豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫發證&歐盟有機認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
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★綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素..等。
★關於居家DIY有機培育綠豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的綠豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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自己培育出的無毒有機豆芽菜苗,清潔、衛生、安全最可靠,可以放心生吃,吃自然、吃健康
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