圖/辣味冰糖花生芽泡菜

圖/有機花生芽菜苗 & 有加花生苗食譜

豆芽菜不會背叛你 & 有機花生嫩芽拌沙拉(花生長生果食譜) 

★前國家安全會秘書長蘇起25年前罹患肝癌，太太陳月卿為他量身打造抗癌精力湯，用鳳梨、蘋果、奇異果，以及苜蓿芽、堅果等材料，再加入冷開水打成汁，關鍵就在15分鐘內得喝完。http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=63390

★日本女明星平常對身材斤斤計較，減肥是家常便飯，減肥法也百百種，像肉感的深田恭子天天喝溫水、石原聰美靠咀嚼法控制食量、卡莉怪妞狂吞便宜豆芽菜、北川景子少量多餐，都是容易實踐又不傷身的減肥法，值得過年期間放縱飲食的愛美女性參考。
卡莉怪妞：吃綠豆芽，好處多多
卡莉怪妞身材嬌小，再加上工作有時要穿較露的衣服，因此會特別注意不可發胖。她曾在自己部落格上po出「豆芽菜不會背叛你」一文，跟網友分享綠豆芽減肥法，她表示綠豆芽不僅好吃又便宜，自豪1週就瘦了4公斤。
綠豆芽澱粉、蛋白質含量少，含有大量膳食纖維，綠豆芽的維生素C含量甚至比奇異果還多，維生素A則可提升免疫力，還能預防心血管疾病。她雖然也擔心光吃豆芽營養不均衡，但其實誤打誤撞吃到了減肥聖品。http://ent.ltn.com.tw/news/paper/857384

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/982.htm 
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:　http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
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............................★花生芽內含豐富的「白藜蘆醇」。說到花生芽，一般人都會立刻聯想到黃麴毒素，總認為花生發了芽就是受到黃麴毒素污染不能吃了。其實這是錯誤的 ，「發芽跟發霉是兩回事，如果一個花生被黴菌污染然後發霉了，這個花生是不會發芽，也會失去發芽能力，因此，一個花生仁利用像孵豆芽的方式孵出健康的花生芽，我們倒是可以放心它並沒有被黃麴毒素菌或是黴菌污染過，反而不必擔心它有黃麴毒素。」
....★關於居家DIY有機培育花生芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的 花生芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

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