紫高麗芽菜苗培育紀錄-2014 _紫高麗營養 _紫高麗營養

培育器材使用建議: OP-5N免電力自動澆水芽菜機、OP-11A、OP-12A、OP-11(小孔網)、OP-12(小孔網)芽菜培育箱、OP-9(小孔網)芽菜培育盤(水耕盤)。

種子使用建議: 紫高麗芽菜專用種子。

紫高麗苗為紫紅色的芽菜，口感清爽，富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A 、維他命C、維他命B群、Ｋ1、Ｕ。紫高麗菜苗含大量的Ｂ胡蘿蔔素，另外含食物纖維 。 _紫高麗營養 _紫高麗營養

春神來了，豆芽菜苗，非吃不可 _紫高麗營養 _紫高麗營養

圖/培育中的芽菜苗 _紫高麗營養 _紫高麗營養

圖/紫高麗芽苗菜 苜蓿芽菜苗 豌豆芽菜苗 _紫高麗營養 _紫高麗營養

圖/培育中的芽菜苗 _紫高麗營養 _紫高麗營養

春神來了，豆芽菜苗，非吃不可，排毒、養顏美容、減肥一次達成！

(圖/綠豆芽、豌豆苗、青花椰苗、紫高麗菜苗) _紫高麗營養 _紫高麗營養
★冬天終於要過去了嗎？對啊，您有覺得這幾天的天氣開始轉變了嗎？好像開始變得潮濕、暖和了一點點，而且不是太覺得有乾燥的北風，這意味著春天即將要來了！在中醫的角度來說，春天是養生最重要的一個季節，在這個時期進行食療就是最適合不過了。但究竟有甚麼的食物是春季必吃的呢？ _紫高麗營養 _紫高麗營養
「不時，不吃。」由於春天正是萬物皆生的季節，因此我們應該多吃豆芽、豆苗類的食物，例如蜿豆苗、青花椰苗、豆芽菜...等。 _紫高麗營養 _紫高麗營養
★豆芽菜（18大卡／100克）
豆芽菜中的營養素能夠預防心血管疾病，可幫助身體清除血管壁中堆積的膽固醇和脂肪。夏季常吃豆芽菜，可以幫助清熱、解毒，還可以利尿、去水腫。如果有抽煙、飲酒習慣，或是習慣吃油膩食物的人，建議多吃豆芽菜，可有清腸、解毒、預防脂肪堆積的功效。 _紫高麗營養 _紫高麗營養(http://www.ettoday.net/news/20150203/454043.htm)
★美國科學家證實：致命的發炎反應，竟然可以用小小的綠豆來緩解！
綠豆是國人常食用的豆類食物，在夏天一碗冰冰涼涼、不添加人工香料的綠豆湯，是消暑解渴的聖品。但綠豆的好處可不僅止于此。 _紫高麗營養 _紫高麗營養
發炎反應是人體重要的自我防衛方式，用以阻隔與消弭微生物的入侵。有了發炎反應，人才能在充滿微生物的大千世界中，安全的存活下去。然而，發炎反應必須是短暫、局部，並且有時間限制性的。如果發炎沒有限制，就會像脫繮的野馬、遇火的柴薪，一發而不可收拾，不但整個免疫系統受到拖累，嚴重的話甚至會危及生命。 _紫高麗營養 _紫高麗營養
    遠的像2003年的SARS風暴，近的像2009年的H1N1的危機，國人應該都還記憶猶新，因為台灣也被這些風暴所波及。受到SARS及H1N1病毒感染的人，最後往往並非死於病毒本身，而是死於失控的免疫系統所導致的嚴重發炎反應。 _紫高麗營養 _紫高麗營養
    美國長島的北岸大學醫學院，在2012年發表的研究指稱，綠豆萃取物可以對抗敗血症。研究人員先用藥物引發老鼠的敗血症，然後用綠豆萃取物給予部分的老鼠，並且與只給食鹽水的老鼠做對照。給予食鹽水的老鼠存活率只有30％，而給予綠豆萃取物的老鼠存活率則達到70％！綠豆在對抗嚴重發炎病症的功效，在這個研究中得到明確的證實。 _紫高麗營養 _紫高麗營養
註：此文中所提的研究，是拿綠豆種子的皮來萃取，而非去皮後的成分，僅此說明(http://www.ettoday.net/news/20150203/454034.htm)
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/978.htm

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............................★紫高麗苗為紫紅色的芽菜，口感清爽，富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A 、維他命C、維生素B群、Ｋ1、Ｕ...等等，是精力湯的好食材。
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