(圖)吳花豬: 這是用冰水種出來的葵花苗....好肥美唷^^

中國菜免不了湯湯水水、油膩膩，時常脹氣者，應減少高油脂、高熱量飲食，以減少產氣及腸胃負擔。
油炸食物、精緻甜點、湯湯水水與勾芡料理，其熱量及油脂普遍偏高，會讓腸胃排空速度變慢，不僅增加腸胃負擔，也容易造成便秘、胃食道逆流、腸躁症等疾病，對心血管也是額外壓力，最後也將再度影響腸胃功能。
所有新鮮的食材，在還沒烹調前都是好食物，但若經高溫、油炸過後，可能產生有毒物質，或加工過度、做得太精緻，就會變成壞食物、有毒的食物。
醫界有很多有關大腸癌和飲食流行病學的研究，試圖找出大腸癌是否和飲食有關，並找出哪些食物可以預防大腸癌。
1.黃豆製品（豆漿、黃豆、黃豆芽）：黃豆製品皂素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等，可調節腸道免疫功能。
2.茄紅素：有調節細胞的免疫功能。
3.全穀類（小麥、糙米）：纖維素相當豐富，可讓排便通暢，促進腸道代謝，還可吸附腸道有毒物質以排出。
4.十字花科蔬菜（綠花椰、紫高麗）：含異硫氫酸鹽，可調節腸胃道細胞，促進新陳代謝，另有花青素可抗自由基。
5.地瓜、地瓜葉：含胡蘿蔔素、植物纖維與寡糖，有助腸道代謝。
6.蒜屬類（大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜）：含硫化合物，可增加腸道新陳代謝能力。
7.柑橘類：含類黃酮、胡蘿蔔素、維他命c，有利腸道。

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