育苗箱～保護芽苗健康成長 _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

　種子於播種後直到成苗，有很長的時間都處於需保護階段，倘若遇到強風豪雨，幼苗很容易就夭折，如能多花點心在育苗的工作上，不僅可種植的空間變大，也能加速芽苗的收成量。　 _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

還在擔心買到含有化學添加物的黑心豆芽菜嗎？不彷試試自己孵豆芽，簡單方便，安全衛生有機看得見 _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

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★據東森新聞(ETtoday)報導，雲林縣衛生局與雲林縣地檢署、食藥署及刑警大隊兵分多路稽查西螺共5家豆芽菜製造業者，其中3家在製造廠查獲漂白劑添加物，另1家未查獲但業者坦承使用，而1家未發現有違規，現場封存違規業者生產之豆芽菜合計約3003公斤，且依違反食安衛生管理法處3-300萬罰鍰，封存產品將擇期銷毀。 _如何孵豆芽 _如何孵豆芽(原文網址：https://health.ettoday.net/news/614472 )

★民眾在挑選豆芽菜時，是不是都喜歡白帥帥又光亮亮的呢？小心！市面上許多黑心豆芽菜被不肖業者添加俗稱保險粉的低亞硫酸鈉，使豆芽菜美白，還不易腐敗！ _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

  低亞硫酸鈉下肚後，會有一部分游離態的低亞硫酸鈉氧化後會轉為硫酸鹽，再藉由尿液排出體內，並不會累積在人體，若食用含有低亞硫酸鈉食品後，部分過敏體質的人恐會引起哮喘與呼吸困難等症狀，要多加留意。 _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

  食品藥物館署提醒，未經過漂白的有機豆芽菜是呈現黃色或棕色，而漂白後的豆芽菜，不但顏色白皙，還色澤光亮，民眾在選購上要多加注意，應避免購買外觀過白、聞起來還有異味的豆芽菜，若想要吃得安心，吃得健康，不彷試試自己孵豆芽，簡單方便，安全衛生有機看得見。 _如何孵豆芽 _如何孵豆芽
(原文網址：http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170526004630-260418 ... 中時電子報)

★吃芽菜就是要「吃健康」，然而市售豆芽菜常會在生產過程中，添加一些對人體有害的物質(如網址說明： http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799 )，建議您自己動手diy有機栽培豆芽菜苗，不僅安全衛生有機看得見，更能吃出健康。  _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

★如何孵豆芽/自己種豆芽菜/diy種豆芽菜/如何孵豆芽/怎麼種豆芽菜？
查閱如何簡單在家種植/生產/栽培有機芽菜請點右列網址連結： http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm  _如何孵豆芽 _如何孵豆芽

【網路搜尋：太平洋有機芽菜】

★其實自己居家有機栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉，不須陽光日照，也不須土壤與液肥，【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址：
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★【有機芽菜培育箱】
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★【有機芽菜苗培育DIY】: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm  
★【有機芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog  

★有機培育豆芽菜苗其實很簡單，自家培育有機芽菜，可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。

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★在料理過程中仍須小心避免營養流失，建議民眾應盡量以生食為主，或稍加汆燙殺菌即可，因為煮過後酵素會大量流失，若一時吃不完，可用保鮮盒盛裝起來放入冰箱冷藏。

★市售芽菜常見的添加劑: http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799
　

★原圖文出處 ：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/980.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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