2011-05-20 14:02:04太平洋芽菜種子

什麼是「大豆異黃酮素」?

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本文:

「異黃酮素」(Isoflavones)是一種植物性天然賀爾蒙,很多植物都含有異黃酮素,其中以黃豆含量特別多。

研究人員在對80位更年期婦女進行長達6個月追蹤測試中發現,85%的受測者服用「異黃酮素」此一植物動情激素後,更年期癥候都有所改善;75%的婦女服用異黃酮素後,體內膽固醇含量也明顯下降。一般而言,90%~95%的女性服用雌激素後,明顯改善更年期癥候,但卻提升了罹患子宮癌或乳癌等風險。

科學家們讓受測試婦女以「異黃酮素」取代傳統的「雌激素」,她們在服用後並無乳腺或子宮內膜腫脹等徵兆。由此發現黃豆中的「異黃酮素」植物動情激素,更重要的發現是「異黃酮素」並無目前醫學界廣泛使用雌激素療法所造成的副作用。

女性更年期前後,由於卵巢功能萎縮,女性賀爾蒙缺乏會產生種種生理心理癥候,包括月經不順、自主神經系統障礙,如熱潮紅、心悸、盜汗、骨質疏鬆、生殖泌尿系統萎縮,與精神方面的異常,如沮喪、疲勞、暴燥,困惑、失眠等。由於,異黃酮素與雌激素相類似,現今被公認為更年期婦女最佳飲食療法之食品。

巴西醫學界亦證實,異黃酮素結構與女性荷爾蒙(雌激素)近似,可抑制人體細胞受女性荷爾蒙過量刺激,降低乳癌、攝護腺癌、大腸癌等發生的機率。

黃豆芽,除了富含異黃酮素、不飽和脂肪酸和纖維素外,還提供人體必需氨基酸(必需氨基酸需仰賴食物提供,人體無法自行合成),可降低罹患心血管性疾病,具有降血脂、抗癌、預防骨質疏鬆症等功效。


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