太平洋有機農藝【有機米豆芽苗培育記錄】 #米豆料理
健康好吃的米豆粽,端午節的好美味
端午節到了,婆婆媽媽們是否已查覺,今天台灣產出的花生有些貴呢?利用米豆替代花生來包粽子,您吃過嗎?口感不輸花生唷!沒試過的婆婆媽媽們,建議要試試唷!
米豆富含豐富蛋白質、膳食纖維、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E、葉酸、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、錳、硒等。
健康的素粽,特選米豆,拌入香菇、素材及古早味菜脯,以傳統方式包裹新鮮粽葉,加添竹葉香;經水氣蒸潤熟成,口感Q嫩,簡單可口卻粽味米豆香十足,清爽不油膩健康滿分,您必需嘗鮮的好滋味。
視頻: 民間阿嬤ㄟ米豆粽教學~傳承六十年不變的古早味,只因為它好吃。
白豆種植|方法說明
圖:家居室內有機水耕種植的白豆芽苗菜
有機芽苗菜-白豆種植方法說明:白豆也就是大家所熟悉的米豆,又稱為眉豆或黑眼豆,白豆常用來滷豬腳,或端午節包進粽子裡,與做成白豆泥供嬰幼兒與老人或病患當成營養的補給品等,白豆的口感鬆軟類似花生非常好吃,其料理法有與花生入料差不多,有一種麵食叫做豆簽,是老一輩的人喜愛的傳統美食,常用來煮成絲瓜豆簽湯麵,而豆簽就是白豆做成的,所以非常營養,新鮮的白豆也能像黃豆一樣,有機孵發成白豆芽,但常會有機水耕種植久一些,約7-8天,甚至更久,將白豆種植成有機白豆苗,其口感軟嫩,甚為好吃,是一種相當好吃,且可以自己在家中室內有機水耕或土耕種植的芽苗菜,延伸查閱[白豆哪裡買?]、[白豆的食補功效]。
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋米豆:嚴選進口活鮮米豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
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★米豆芽(苗)含豐富蛋白質、膳食纖維、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E、葉酸、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、錳、硒..等。
★關於居家DIY有機培育米豆芽苗菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的米豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:米豆芽市價$38/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己 有機培育的米豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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自己培育出的無毒有機豆芽菜苗,清潔、衛生、安全最可靠,可以放心生吃,吃自然、吃健康
自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的"OP-5N 免電力自動澆水發芽機"(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,"太平洋有機農藝"~ 實現您有機生活的好朋友 。
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