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2010-08-04 01:41:08太平洋芽菜種子

影響有機豆芽成長的外在因素簡介

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一、密度對綠豆芽的生長影響不大，所以我們可以一次種植大量的綠豆芽，而且並不會影響綠豆芽的生長，想種多少就種多少，只要有足夠的水和空間，就可種出健康無農藥的綠豆芽。

二、壓力對綠豆芽的生長有絕對的關係，剛好的壓力長出來的綠豆芽，不但長的粗，而且吃起來又脆，但是如果壓力過重，綠豆芽就會長得很畸形，綠豆芽就跟人一樣，給予適當的壓力，就會長的很好。
三、水是唯一需要供給綠豆芽的外來物，因此水對綠豆芽的生長有很大的影響力：
（一）如果水太多是指容器的內部有積水，會造成綠豆芽淹死，發臭長黴。
（二）如果水太少，綠豆芽為了搶到更多的水會長出「鬚根」，看起來就很不好吃，長的也比較瘦小又韌不容易咬斷。
（三）如果給予適當的水量，就會長的很好。
四、照射陽光會讓葉子變綠並產生葉綠素，而葉綠素又會使味道變苦；但是如果放在陽光照射不到的地方，那就跟平常看到的綠豆芽一樣是黃色的葉子。
五、溫度越低，豆芽長得慢且胖，溫度超過28°c，豆芽長得快且較為細長。

有機芽苗創意料理_紅豆粥

有機紅豆芽苗

上圖/紅豆粥

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