145歲的老人還可以跳起來打排球，剛聽起來一定認為是天方夜譚吧？不、這真的是一個傳奇的故事、我第一次聽起來的感覺很你一樣，驚訝之餘、像神話故事一樣“放置一邊”了。但通過幾年來對麥葉綠素的研究和認識，我堅信這決不是天方夜譚，也許我們也會像他一樣、說不定還會“跳起來扣球呢？”，隨著人們人類社會的進展、每個人的生活水準都在日新月異的向前發展，我想每一個人都想擁有一個健康的體魄、留給自己更多的時間享受更美好的未來。

我們能“長命百歲”嗎？還有、想想看到我們145歲的時候，應該儲備什麼樣的“能量”跳起來扣球呢？雖然這些都不再是夢，但要達到這樣的目的，其實也很簡單，需要你從現在起開始特別的在意你自己就可以了，接下來我們會告訴你很多有關健康長壽的科普知識、學會怎樣愛護自己、從新安排自己的生活、平衡自己的飲食，遠離污染、遠離疾病。因為下面我就想就麥葉綠素產品的功能介紹，將影響我們健康和長壽的根源剖析一下，也許當你聽完我講的所有內容、你就會感到擁有一個健康、充滿活力的體魄也不是很難的事，無怪乎是加強鍛煉、多喝水、加強營養、預防疾病唄，我想至少有90%的人這樣認為，其實你所得都對、哪我要接下來問你幾個問題，鍛煉身體注意事項的理論基礎是什麼?多喝水、應喝什麼樣的水為好？當你領著孩子去商場時、孩子想要喝飲料、慷慨的買幾瓶給孩子喝，是好事嗎?加強營養、你

又是怎樣做的呢？你知道現在你最需要是什麼樣的食品嗎？你想購買和補充體內難以合成的維生素時、選擇哪一種好呢？當你感覺到你精力難以集中、思維不夠靈活，應該補充B族維生素、應該補充那種呢？但你吃了後為什麼沒有功效呢？預防疾病、首先你要給自己當一次內科醫生、你能分析出你即將走進醫院，開始衰老的真正原因嗎？那就請你隨著我們的話題帶你走進既不陌生、又會很新奇的綠色世界——大小麥草傳奇的世界（以下我們稱為麥葉綠素）。我們開頭介紹給你那個傳奇的故事、就來源於麥葉綠素帶來奇跡中之一。

我們給大家介紹的麥葉綠素、是我們大家很熟悉的大小麥的嫩莖葉部分，一般在出土後一周左右，採集獲得德青草汁或特殊低溫處理後獲得的固體飲料及製劑產品。聽到這裏你一定會感到興奮、這太好辦了、是的、你先別急、最後我還會認真交你在你家裏種植小麥草，保證你每天能喝上新鮮的“綠色血液”，他的營養價值可使牛奶的幾十倍呀。

大小麥草的嫩莖葉（依據國際習慣、以下統稱為大小若麥苗或麥葉綠素），為鹼性禾本科植物、在世界無數營養科學家眼中、是一種自然界不可多得的，最完美的“消除有害微生物和細菌、促進新陳代謝”的“綠色血液”，而且長期服用無任何副作用。

那最早發現麥葉綠素的健康保健功能是誰呢？早在400年前我國醫藥學家李時珍就在《本草綱目》裏面詳細的記載了大麥嫩芽青汁可以治療肺癌、肺病等，特別是對皮膚的美白、細膩、嫩滑有著積極的作用；後來19世紀中葉前期、榮獲國際諾貝爾特別貢獻獎的美國化古城波斯頓的安、威格摩爾醫生、以其小麥草為主要康復“武器”，創立了“HHI”療養機構，依靠自然療法，生食療法、每年康復和治癒了近千人次的各種疾病患者，在那裏，幾乎百分之百的病例有明顯改善或得到痊癒。其中包括患有：糖尿病、低血糖症、氣喘、過敏症、便秘、頭痛、高血壓、關節炎、風濕、心臟病、各種潰瘍、膽結石、腎臟病、癲癇病、結腸炎、粘液腺炎和各種癌症等病人。從此大小麥草開始被世人矚目。

生食科營養學家安醫生簡介：安·威格摩爾博士1909年出生于立陶苑，生而贏弱，若非她的外祖母出面撫育，也許會被棄置荒野。外祖母雖未正式學醫，但受數代祖傳經驗，深通自然療法，成為當地的唯一醫生。當時第一次世界大戰，立陶苑淪為德、俄戰場，飽受戰亂之苦。17歲去美國與父母團圓，在吃文明食物——可口可樂、多福餅和其他加工食品下，不到一年功夫，她的健康即有顯著的衰退，並拔掉四個大牙。多年後她成為波士頓的公民，一次，她在聖經裏讀到有位生病的國王聽從天上的聲音到野地像一頭牛一樣的吃草，從而恢復了健康。由此她得到領悟：假如青草能治國王的病，那麼一定也能醫好其他人的病。她很快便發現，草有350多部4700種，從生長在熱帶高30公尺的綠竹，到北極寒漠中貼在地面上的青苔皆是。雖然一頭270多公斤的小牛僅靠吃一般的青草就獲得了足夠的營養，我仍下定決心，要找出最好且最營養的青草。接著她從全地球各地收集各種草的種子，將這些種子一一種植，並持續地觀察研究各種草類的特徵，觀察告一段落之後，她發現7種最優良的青草，它們分別是黑麥、貓尾草、金雀花、小麥、蔓草、紫苜蓿和蕎麥。她在房間裏隨意地放置這七種小盆青草，並放了只小貓進去。那小貓先嗅遍每一盆青草，最後才選擇小麥草吃。但她仍就又向朋友借了一隻西班牙長耳小獵犬測試，結果和那只小貓一樣，小豬犬最後也選擇了小麥草。所以可以確定，小麥草即是她要找的那種青草。在經過試種後，發現小麥最理想，生長迅速，莖葉茁壯，含有豐富的葉綠素。接著她自己試用小麥苗汁。發現她的健康增進，可長時間工作並有充沛的精力。回憶中安醫生說：在父親的糕餅店工作，不幸因送貨馬車翻倒傷腿潰爛，醫生強調必須鋸掉，經安博士拒絕，回家改用祖母方式使用青草治療。在嗣後的生活中，她曾罹患關節炎、偏頭痛與直腸癌，50歲時更是身體瘦弱，滿頭白髮，因此使她更努力探究新鮮青草及蔬果，尤其各種自己培育芽菜的功效，激發身體本有機能。後來更全部改用生食，有二十多年她不食人間煙火，今年81歲，白髮全部變黑，精神奕奕，疾病全消。因她取食真正的營養，放棄那些對人體造成傷害的加工食品。向世人傳播生食療法福音。

安醫生創立了20多年的HIPPOCRATES HEALTG UBSTUTYTE(簡稱HHI)每年將近1000人來這兒尋回失去的健康，幾乎百分之百的例子得到全愈。書的後面我們還要詳細給大家介紹，HHI的醫方就是以天然食物為藥。安醫生在英國獲無藥醫療榮譽表揚。因為她對社會的貢獻，獲得其他的尚有：

1971年芬蘭皇家科學院榮譽獎

1971年諾貝爾獎金基金會贈予她“在恢復青春和人的細胞和組織的再生領域裏做出貢獻的承認獎”。

1972年巴黎科學院頒生命科學博士

1975年麻省省議會榮譽狀

1978年英國女王頒贈榮銜LADYANN

1979年布朗資訊中心贈癌症勝利獎

1980年國際人道協會贈十年傑出婦女獎

從那以後，光是波士頓的HHI就消耗了50萬杯以上的麥葉綠素汁。因繼而美國營養學專家又進行了大量的臨床研究、研究發現：西方人日常的飲食習慣和結構，們每天都要攝入大量的動物性高蛋白、高脂肪、膽固醇、糖份及咖啡因等酸性食品，這些“過量的高熱量營養”給他們的身體帶來了極大的傷害，使身體呈嚴重的酸性化，僅美國人一年就有500億美元花在了“現代文明病”（主要指心臟病、骨質疏鬆、高血壓、糖尿病、肝病、癌症等）的治療上。通過大量的資料分析後認為，這是因為人的肌體太缺乏高鹼性有效而且均衡的活性營養。當美國著名醫學、營養學家史蛾普博士和營養學界博士達波羅先生在他們合著的《大麥的綠葉》一書中，將大麥嫩苗營養素稱“Nature Miracle Rajuvennator”（大自然神奇的返老還童劑），並在日本和美國開發出了系列大小麥若麥苗健康保健食品，迎合了醫藥保健市場的需要，一些率先服用麥綠素的人很快便得到了天然植物的回報，同時也迎合了現代人回歸自然的追求，當大麥嫩苗營養素產品在西方大規模地上市後，立即形成一股“搶購綠色活性營養素浪潮”！在享有長壽美譽民族的日本，人們把這些不同劑型的產品稱為“養生青汁”、“養生葉綠素”，已作為高級家族性普及飲品。

小麥

    小麥起源於西亞，大約距今5000年左右進入中國。此前，中國南方和北方已經分別形成了以種稻飯稻和種粟飯粟的農耕飲食文化。在這種背景之下，經過漫長的旅程，小麥逐漸適應了中國的風土人情，成為外來作物最成功的一個。從大歷史的觀點出發，本文在追蹤古代中國麥作歷史的同時，著重於小麥擴張對於中國本土原產糧食作物和食物習慣的衝擊。文章認為，小麥自出現在中國西北新疆等地之後，在中國擴張經歷了一個由西向東，由北而南的擴張過程，直到唐宋以後才基本上完成了在中國的定位。小麥擴張擠對了本土原有的一些糧食作物，也改變中國人的食物習慣。成為僅次於水稻的第二大糧食作物。但由於自然和歷史的原因，小麥擴張也遇到了很大的障礙，尤其是在南方。

上圖/有機小麥草(愛貓人士稱貓草)

上圖/小麥草(貓草)有積水耕~潔淨的根鬚

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    小麥草(芽)富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、鎂、銅、鋅、硒、鈷、磷、鈉、氯、碘、脂肪、醣類、澱粉、糊精、谷甾醇、尿囊素、澱粉鋂...等。 麥苗，氣味辛，寒，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。並搗爛絞汁口飲之，又解蟲毒，除煩悶。解時疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。作韭食、甚益顏色。(本草綱目)

原文網址: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/小麥.htm

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