健康減肥食譜~7天4公斤一周綠豆芽菜減肥法
健康減肥食譜~7天4公斤一周綠豆芽菜減肥法
怎沒想到芽菜?芽菜含水分較多,含熱量較少,不易造成皮下脂肪沉積,常吃有助於減肥。不少人會常常食用綠豆芽菜,只因它經濟實惠。但很少人知說綠豆芽菜還存在較高的藥用價值,應用得當,有利衰弱減肥。綠豆菜含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的游離氨基酸,還有更多的磷、鋅等礦物質,維生素B2,胡蘿蔔素等。
經研究發現,綠豆芽菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質,對人體健康有多種好處。因為含纖維素,綠芽菜與韭菜同炒,可用於防治老年及幼兒便秘,既健康又減肥,綠豆芽菜含多種維生素,常常食用對於維生素B2餘乏引起的舌瘡口炎,維生素C餘乏引起的疾病等都有贊助治療作用。
美國人很推崇綠豆芽菜,認為它是最合適肥胖人進食的蔬菜之一。在食療觀念下,中醫認為,綠豆芽菜性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能調五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠芽菜的這些藥理作用,可製成了多種治療肥胖病的食療藥方。
1、將綠豆芽菜用開水燙過,添醬油、醋涼拌而食,可以消脂減肥。
2、將綠豆芽菜同鯽魚燉服,能美容白膚。
3、取適量綠豆芽菜和冬瓜皮,添醋煮湯飲用,減肥效果佳。
4、取綠豆芽菜100克、鹽少許、陳皮20克,添水燉熟,飲湯,排毒利尿。
5、將綠豆芽菜搗爛絞汁,添蜂蜜適量,代茶飲服,清新爽目。
6、取綠豆芽菜100克、蒲公英100克,添水煮爛熟,綠芽菜,飲湯,刮油減肥。
平時可多吃芽菜,這裏向大家介紹一款減肥餐:
原料:泡發蜇皮250克,綠豆芽菜500克,胡蘿蔔200克,香菜200克,鹽、料酒、花生油、蔥花適量。
製作:將泡發蜇皮洗淨切長絲,撈出備用,綠豆芽菜去頭尾洗淨備用。炒鍋注油燒熱,下入蔥花爆鍋,放入綠芽菜、胡蘿蔔、海蜇絲、香菜段翻炒,至綠芽菜、胡蘿蔔變軟,添鹽、味精、料酒,翻勻出鍋即可。
特點:爽口脆嫩,美味消脂,每天中餐和晚餐都吃這個大約可減八斤。
溫馨提示:用化肥發的綠芽菜不能食用。因為化肥中有含有氮類化合物,在細菌的作用下,可轉變成亞硝胺而存在於綠豆芽菜中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,綠豆芽菜是寒涼的食物,吃多了容易損害胃氣,且含粗纖維,容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因而,患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
翠玉白菜~有機芽苗菜卷 (花豬有機芽苗料理分享)
圖/翠玉白菜~有機芽苗菜卷 & 全自動有機芽菜機 & 有機芽菜箱 (吳花豬)
★內含多種有機DIY的健康活鮮芽菜苗,有苜蓿芽/綠花椰苗/蘿蔔嬰...等等。
★芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時,其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物,芽菜種子在此時釋放所有的能量,以變成一棵完整的植物~芽菜。
★芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時,活鮮的種子就會發芽,發芽的種子開始釋放出大量的能量,並產生大量的活酵素,將原本儲存於種籽的能量,轉變成植物生長所需的各種物質。
★覺察現代飲食危機,食品添加物千奇百怪
回歸「原始時代」,情願多花一點時間煮咖啡、泡茶、泡燕麥時自己加奶粉,或買現煮咖啡、現打果汁,也不願再喝現成的包裝飲料、三合一咖啡或其它沖泡的方便食品。俗語說:「殺頭的生意有人做,賠本的生意沒人做」;食品加工業自然不能免俗,也是以賺錢為導向。一般菜餚在室溫裡只能置放兩小時,在冰箱裡頂多只能冷藏兩天,否則滋生的細菌數目會超標。這樣看來,除非是乾燥、冷凍、醃製或發酵的食品;不然在漫長的運輸、販售過程中,不設法防腐的話,食物所含的大腸桿菌就會超標,引起食物中毒等消費糾紛。
如此推論,放些抗氧化劑或防腐劑在飲料或食品中,對業者而言,是種減少麻煩且明智的理所當然做法…。想到這裡,也更提醒自己:日後當少買超商、賣場的加工食品,學習自己製作菜餚、點心等。
★自行烹飪建立幸福根基
聖經箴言卅一章稱許女主人親手為家人預備食物;在充滿基因改造、加工速食品的現代社會中,若有願花時間烹飪,採買生鮮食品,提供家人健康飲食的主婦,這樣的家庭可真是得著了千金難買的福氣!(http://www.ct.org.tw/news/detail/2014-03711)
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